为了让鱼块更加入味,云苏把鱼块放进锅中,用酱油进行煸炒。
等炒出香味,再放入少量的椒盐和五香粉,待炒制一会儿后,盛出,再放入适量的椒盐和五香粉。
这椒盐鱼块和五香鱼块就做好了。
云苏把提前准备好的辣椒,还有花椒放入锅中,进行煸炒,待炒出香味以后,放入洋葱末,还有鸡蛋黄。
蛋黄整颗放入锅中,用锅铲压碎,和所有的配料进行煸炒。
然后放入已经炸制好的鱼块,和配料翻炒均匀,加入盐进行调味,香辣鱼块就做好了。
这次的香辣鱼块,算是云苏来到这个世界以来,第一次创新。
香味非常丰富,就是不知道吃起来如何。
现在的鱼块没有刚出锅时金黄,变得有些发黑,但富含油脂,看起来并不干巴巴的。
蛋黄很好的包裹住了鱼块,鱼块上还有点点的辣椒和花椒。
云苏拿出一双筷子,夹起鱼块,把鱼块上的辣椒配料抖下去,这才放进嘴里。
入口,便是浓郁的辣椒香还有洋葱的香味,随即便是沙沙的蛋黄,最后才是外皮酥脆,内里稍微有些硬的鱼块。
云苏满意的点点头,“这次的创新非常成功。”
因为你这次的鱼块口味比较多,要是限量一份的话,食客们就不能品尝不到所有的口味。
那她做这么多口味的意义何在?
所以她决定,把鱼块放在不同的大保鲜桶中,然后让食客们选择口味,依然每人限量一份。
每份的分量定为五百克,之前二百克四十五元,现在五百克,就凑个整,一百一十五元吧,毕竟食品盒也需要花钱不是?
尤其她买的食品盒不是一次性的,可以用很多次,价格也要更高一些。
中午,除了剁椒鱼头以外,云苏还做了菌菇鱼头豆腐汤。
这汤里唯一有点辣味的,就是点缀用的葱花了,但葱花被热汤泡了以后,那一点点的辣味也消失了。
雷云生在看到那碗汤后,郁闷了半天的心情总算是有所好转。
看来云苏也是喜欢他的吧?要不然怎么会专门给他做汤呢?
上午他还想菌菇鱼片汤,中午就喝到了,虽然鱼的部位不同,还有配菜也多了一些,但味道总归是一样的。
还没等他高兴多久,就见云苏把剁椒鱼头往前挪了挪,“我最近肠胃不太好,吃太辣就拉肚子,这剁椒鱼头你们吃。”
她不怕拉肚子,她只是怕赚钱的时候拉肚子。
尤其摊位距离公共卫生间又有点远,柔柔姐家倒是近,但她上卫生间的时候,过来的食客怎么办啊?……
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等炒出香味,再放入少量的椒盐和五香粉,待炒制一会儿后,盛出,再放入适量的椒盐和五香粉。
这椒盐鱼块和五香鱼块就做好了。
云苏把提前准备好的辣椒,还有花椒放入锅中,进行煸炒,待炒出香味以后,放入洋葱末,还有鸡蛋黄。
蛋黄整颗放入锅中,用锅铲压碎,和所有的配料进行煸炒。
然后放入已经炸制好的鱼块,和配料翻炒均匀,加入盐进行调味,香辣鱼块就做好了。
这次的香辣鱼块,算是云苏来到这个世界以来,第一次创新。
香味非常丰富,就是不知道吃起来如何。
现在的鱼块没有刚出锅时金黄,变得有些发黑,但富含油脂,看起来并不干巴巴的。
蛋黄很好的包裹住了鱼块,鱼块上还有点点的辣椒和花椒。
云苏拿出一双筷子,夹起鱼块,把鱼块上的辣椒配料抖下去,这才放进嘴里。
入口,便是浓郁的辣椒香还有洋葱的香味,随即便是沙沙的蛋黄,最后才是外皮酥脆,内里稍微有些硬的鱼块。
云苏满意的点点头,“这次的创新非常成功。”
因为你这次的鱼块口味比较多,要是限量一份的话,食客们就不能品尝不到所有的口味。
那她做这么多口味的意义何在?
所以她决定,把鱼块放在不同的大保鲜桶中,然后让食客们选择口味,依然每人限量一份。
每份的分量定为五百克,之前二百克四十五元,现在五百克,就凑个整,一百一十五元吧,毕竟食品盒也需要花钱不是?
尤其她买的食品盒不是一次性的,可以用很多次,价格也要更高一些。
中午,除了剁椒鱼头以外,云苏还做了菌菇鱼头豆腐汤。
这汤里唯一有点辣味的,就是点缀用的葱花了,但葱花被热汤泡了以后,那一点点的辣味也消失了。
雷云生在看到那碗汤后,郁闷了半天的心情总算是有所好转。
看来云苏也是喜欢他的吧?要不然怎么会专门给他做汤呢?
上午他还想菌菇鱼片汤,中午就喝到了,虽然鱼的部位不同,还有配菜也多了一些,但味道总归是一样的。
还没等他高兴多久,就见云苏把剁椒鱼头往前挪了挪,“我最近肠胃不太好,吃太辣就拉肚子,这剁椒鱼头你们吃。”
她不怕拉肚子,她只是怕赚钱的时候拉肚子。
尤其摊位距离公共卫生间又有点远,柔柔姐家倒是近,但她上卫生间的时候,过来的食客怎么办啊?……
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