恰巧看到附近商场里的一家西餐厅“王牛西餐”在招聘服务员，想到自己还没尝试过这个领域，刘初心便去面了试，当场便通过了。
正式入职前有一周多的培训，主要是讲解公司企业文化，食材用料，上餐，服务，菜品专用术语等。
每天培训后，都会布置相应任务，再在第二天一早考试。
几十页纸的资料，就这样一天天的被大家啃下来。
店里所有菜品的基本做法，用材，食材产地，配菜有哪些，蘸料，上菜术语等等都被考了一遍。
每个菜品，都有一长串要记的内容。
而这些都是最基本的。
背的东西虽多，但至少是一天天分摊下来，虽有些头大，但也还能接受。
对于刘初心来说，比较难的反而是实际操作方面的东西。
比如使用托盘端酒杯，餐前酒的酒杯底座小且高，刘初心常常盘子还没端起来，杯子就或倒或碎，洒了一托盘。
但最难的还不是这个，而是开红酒，刘初心从来没有独自成功开过红酒，总是需要别人帮忙。
培训结束后，店经理佯装顾客亲自进行考核，先是上菜的问答，虽有出错但还勉强过关了。
到了开红酒的环节，刘初心镇定自若地进行开酒准备工作，叠好餐巾布围在酒瓶周围，看起来倒是有模有样，但当开酒器钻入酒瓶木塞向外提的时候，刘初心脑袋里嗡的一下，知道自己又失败了。
店经理也看出了问题，笑问道：“怎么了，是不是打不开呀，需不需要我帮忙？”
刘初心硬着头皮答道：“谢谢，不用，我可以打开的。”
她手上用劲，手筋凸起，木塞还是纹丝不动。
店经理又开口道：“我看你好像很吃力，要不我自己来吧？”
刘初心勉强笑道：“谢谢，我可以的，马上就好了。”
她鼓足了劲用力提瓶酒塞，木塞微微往上移动了一些。
店经理脸上带笑，又轻声问道：“酒瓶是不是不好开呀？”
刘初心粗粗看了他一眼，心如鼓槌响，尴尬笑答道：“是有一点。”
旁边围观的新同事议论纷纷：
“初心脸都胀红了。”
“哈哈，初心胳膊上的筋都鼓起来了。”
……
在议论声中，“嘭”的一声脆响后，木塞终于被刘初心用蛮力拔了出来。
“初心是硬把酒塞□□的啊，哈哈……”
“哈哈……她太可爱了。”……
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正式入职前有一周多的培训，主要是讲解公司企业文化，食材用料，上餐，服务，菜品专用术语等。
每天培训后，都会布置相应任务，再在第二天一早考试。
几十页纸的资料，就这样一天天的被大家啃下来。
店里所有菜品的基本做法，用材，食材产地，配菜有哪些，蘸料，上菜术语等等都被考了一遍。
每个菜品，都有一长串要记的内容。
而这些都是最基本的。
背的东西虽多，但至少是一天天分摊下来，虽有些头大，但也还能接受。
对于刘初心来说，比较难的反而是实际操作方面的东西。
比如使用托盘端酒杯，餐前酒的酒杯底座小且高，刘初心常常盘子还没端起来，杯子就或倒或碎，洒了一托盘。
但最难的还不是这个，而是开红酒，刘初心从来没有独自成功开过红酒，总是需要别人帮忙。
培训结束后，店经理佯装顾客亲自进行考核，先是上菜的问答，虽有出错但还勉强过关了。
到了开红酒的环节，刘初心镇定自若地进行开酒准备工作，叠好餐巾布围在酒瓶周围，看起来倒是有模有样，但当开酒器钻入酒瓶木塞向外提的时候，刘初心脑袋里嗡的一下，知道自己又失败了。
店经理也看出了问题，笑问道：“怎么了，是不是打不开呀，需不需要我帮忙？”
刘初心硬着头皮答道：“谢谢，不用，我可以打开的。”
她手上用劲，手筋凸起，木塞还是纹丝不动。
店经理又开口道：“我看你好像很吃力，要不我自己来吧？”
刘初心勉强笑道：“谢谢，我可以的，马上就好了。”
她鼓足了劲用力提瓶酒塞，木塞微微往上移动了一些。
店经理脸上带笑，又轻声问道：“酒瓶是不是不好开呀？”
刘初心粗粗看了他一眼，心如鼓槌响，尴尬笑答道：“是有一点。”
旁边围观的新同事议论纷纷：
“初心脸都胀红了。”
“哈哈，初心胳膊上的筋都鼓起来了。”
……
在议论声中，“嘭”的一声脆响后，木塞终于被刘初心用蛮力拔了出来。
“初心是硬把酒塞□□的啊，哈哈……”
“哈哈……她太可爱了。”……
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