简单收拾一番后，二人又一起回到中餐馆里，宿舍距离餐馆大约3公里，穿过几条巷子，拐三个角，再过两个红绿灯就到了。
前面说了，店里还没有开始营业，这些招来的员工现在主要是打扫店内清洁卫生和派发传单进行宣传，为开业做准备。
装修后的卫生很不好打理，地板上的石灰得用铁刷子挨个刷干净，她们清理出了好些垃圾，一篓一篓的提下楼扔掉。
因为扔的物件太多，甚至是太大件了，打扫街道的清洁人员还找上门来让他们扔到专门的地方去，不要乱扔。
面对找上门来的清洁人员，餐馆老板对他们是满口抱歉，说他也不清楚这个事情，承诺以后一定会约束员工，歉意的话说的是一串接一串的，满面惭色。
待对方走下楼后，老板立马转身对他们说道：“别管他，该扔就扔，他说的那个地方太远了，还得专门找车拉，哪个跑那么远哦。他们纯粹是在找事，其它店都是这样扔的，下次他们再来就说我不在，不用理他们。”
众人皆默之。
很快就到了店里正式营业的日子。
虽然提前做了许多准备，但到了开业当天还是显得手忙脚乱，没有头绪。
开业当天来的人不少，大多都是老板的亲朋好友，和一些生意上的伙伴，他们都是来捧场的，这些人一来大厅就坐去了一半。
因为是中餐，来客的时间又相差不大，后厨一下子就忙得热火朝天。而外面的大厅里也闹闹哄哄，小孩子来回疯跑嬉戏，客人一直在催促着拿纸、添水。
或许是因为来给老板捧场的缘故，即使是菜上得慢了，茶水没能及时添上，纸迟迟没拿过去，客人也耐着性子好声地说着话。
谁负责传菜，上菜，谁负责茶水，谁负责接待和收拾餐桌，谁又负责总管全场，这些都是提前安排好了的。
但随着客人人数的逐渐增加，随着各种问题的出现，现场一下子混乱起来，有员工为了节省时间，在大厅里就扯着嗓子向后厨报着菜名，催着单子。
也有员工拿着对讲机呼啦啦的大声说话，却是这里需要人，那里也是需要人，大家都不能各司其职，乱上加乱，乱里出错。
刘初心被安排的工作是接手前台领来的客人，待他们落座后及时添好茶水，帮忙上菜等。
但是，往往前台还没来得及将身旁的客人带到桌子前，便又新来了一泼，她们便催促着刘初心去接手，自己转身就回去迎接新客。
这时，哪怕刘初心正在添水，也只能放下手上的事情，歉意的请客人稍等片刻。
便溜着脚跑去将新来的客人引导至座位上，再回身去给前一桌添水，催菜，上菜。
又再跑去后一桌客人那里，一边口里歉意连连，一边添水，催菜，上菜等。
有时若遇到客人临时有事需要处理，她便一时走不开，这就导致了前面的客人坐下好一阵还没人去添水，被晾在那里长达十多分钟。……
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前面说了，店里还没有开始营业，这些招来的员工现在主要是打扫店内清洁卫生和派发传单进行宣传，为开业做准备。
装修后的卫生很不好打理，地板上的石灰得用铁刷子挨个刷干净，她们清理出了好些垃圾，一篓一篓的提下楼扔掉。
因为扔的物件太多，甚至是太大件了，打扫街道的清洁人员还找上门来让他们扔到专门的地方去，不要乱扔。
面对找上门来的清洁人员，餐馆老板对他们是满口抱歉，说他也不清楚这个事情，承诺以后一定会约束员工，歉意的话说的是一串接一串的，满面惭色。
待对方走下楼后，老板立马转身对他们说道：“别管他，该扔就扔，他说的那个地方太远了，还得专门找车拉，哪个跑那么远哦。他们纯粹是在找事，其它店都是这样扔的，下次他们再来就说我不在，不用理他们。”
众人皆默之。
很快就到了店里正式营业的日子。
虽然提前做了许多准备，但到了开业当天还是显得手忙脚乱，没有头绪。
开业当天来的人不少，大多都是老板的亲朋好友，和一些生意上的伙伴，他们都是来捧场的，这些人一来大厅就坐去了一半。
因为是中餐，来客的时间又相差不大，后厨一下子就忙得热火朝天。而外面的大厅里也闹闹哄哄，小孩子来回疯跑嬉戏，客人一直在催促着拿纸、添水。
或许是因为来给老板捧场的缘故，即使是菜上得慢了，茶水没能及时添上，纸迟迟没拿过去，客人也耐着性子好声地说着话。
谁负责传菜，上菜，谁负责茶水，谁负责接待和收拾餐桌，谁又负责总管全场，这些都是提前安排好了的。
但随着客人人数的逐渐增加，随着各种问题的出现，现场一下子混乱起来，有员工为了节省时间，在大厅里就扯着嗓子向后厨报着菜名，催着单子。
也有员工拿着对讲机呼啦啦的大声说话，却是这里需要人，那里也是需要人，大家都不能各司其职，乱上加乱，乱里出错。
刘初心被安排的工作是接手前台领来的客人，待他们落座后及时添好茶水，帮忙上菜等。
但是，往往前台还没来得及将身旁的客人带到桌子前，便又新来了一泼，她们便催促着刘初心去接手，自己转身就回去迎接新客。
这时，哪怕刘初心正在添水，也只能放下手上的事情，歉意的请客人稍等片刻。
便溜着脚跑去将新来的客人引导至座位上，再回身去给前一桌添水，催菜，上菜。
又再跑去后一桌客人那里，一边口里歉意连连，一边添水，催菜，上菜等。
有时若遇到客人临时有事需要处理，她便一时走不开，这就导致了前面的客人坐下好一阵还没人去添水，被晾在那里长达十多分钟。……
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