“鱼肚子的肉，是最鲜美的。所以这个鱼肚，最适合做生鱼片。”
杜飞一边说，一边给鱼肉剔骨。
只见他用精妙的推刀之法，把鱼骨给剔了下来。
鱼刺完整无缺，一根未断，上面连一丝鱼肉，都没有黏上。
“剔骨真干净啊，而且他的刀法，非常快！”
姚曼心道：“我是厨王，杜飞就是厨神。我和他，在厨艺上的差距，就是凡人和神仙之间的差距。”
杨雯呐呐道：“就算我跟着姐夫，学一辈子厨艺。我的水平，大概也只比得上，姐夫的十分之一。”
这时，杜飞又说道：“东桑人做生鱼片，有两个秘诀，一个是快，必须在五分钟之内，完成切鲙，端盘上桌。另一个就是薄。他们的生鱼片，每一片的厚度，都是五毫米。”
闻言，众人连连惊叹。
没想到，东桑人做的生鱼片，这么精致。
每一片的厚度，都是五毫米。
能做到这一点的厨师，和机器人相比，也毫不逊色了。
“而我们神州的古人，对生鱼片的要求，是薄如蝉翼、轻如飞雪。我国古人，要求生鱼片的厚度，是0.5毫米。”杜飞说道。
此话一出，大家的惊叹声，更加响亮了。
“祖先们，做鱼脍的水平，比东桑人厉害多了。”
“论厨艺，古代的大厨，秒杀现在的大厨。”
“没错，古代名厨的很多绝招，都没有传承下来。”
这时，杜飞开始切鲙。
单刀飞舞。
杜飞随手一刀，就能将粉色的鱼肉，切成一大片，薄如蝉翼的鱼片。
他出刀切肉的速度，太快了。
所以，大鱼片被他切的飞起，在半空中舒展开来。
刷刷刷，杜飞手里的菜刀，刀光闪烁。
大鱼片被分解成了，十几个小鱼片，落到了一个盘子里。
这十几个小鱼片，形状和大小，完全一致，厚度完全相同。
它们落到盘中，居然摆成了，一大一小，两朵牡丹花。
紧接着，杜飞又切了三盘，生鱼片。
每一盘生鱼片，摆成的团案，都不一样。
最后，杜飞往芥末里，倒了一些甜醋。
这就是蘸料了。
“你们尝尝看，味道怎么样。”杜飞淡定道。……
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杜飞一边说，一边给鱼肉剔骨。
只见他用精妙的推刀之法，把鱼骨给剔了下来。
鱼刺完整无缺，一根未断，上面连一丝鱼肉，都没有黏上。
“剔骨真干净啊，而且他的刀法，非常快！”
姚曼心道：“我是厨王，杜飞就是厨神。我和他，在厨艺上的差距，就是凡人和神仙之间的差距。”
杨雯呐呐道：“就算我跟着姐夫，学一辈子厨艺。我的水平，大概也只比得上，姐夫的十分之一。”
这时，杜飞又说道：“东桑人做生鱼片，有两个秘诀，一个是快，必须在五分钟之内，完成切鲙，端盘上桌。另一个就是薄。他们的生鱼片，每一片的厚度，都是五毫米。”
闻言，众人连连惊叹。
没想到，东桑人做的生鱼片，这么精致。
每一片的厚度，都是五毫米。
能做到这一点的厨师，和机器人相比，也毫不逊色了。
“而我们神州的古人，对生鱼片的要求，是薄如蝉翼、轻如飞雪。我国古人，要求生鱼片的厚度，是0.5毫米。”杜飞说道。
此话一出，大家的惊叹声，更加响亮了。
“祖先们，做鱼脍的水平，比东桑人厉害多了。”
“论厨艺，古代的大厨，秒杀现在的大厨。”
“没错，古代名厨的很多绝招，都没有传承下来。”
这时，杜飞开始切鲙。
单刀飞舞。
杜飞随手一刀，就能将粉色的鱼肉，切成一大片，薄如蝉翼的鱼片。
他出刀切肉的速度，太快了。
所以，大鱼片被他切的飞起，在半空中舒展开来。
刷刷刷，杜飞手里的菜刀，刀光闪烁。
大鱼片被分解成了，十几个小鱼片，落到了一个盘子里。
这十几个小鱼片，形状和大小，完全一致，厚度完全相同。
它们落到盘中，居然摆成了，一大一小，两朵牡丹花。
紧接着，杜飞又切了三盘，生鱼片。
每一盘生鱼片，摆成的团案，都不一样。
最后，杜飞往芥末里，倒了一些甜醋。
这就是蘸料了。
“你们尝尝看，味道怎么样。”杜飞淡定道。……
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