大锅放猪油,葱姜爆香,猪肉下锅,半碗酱油,一勺黄酒,这才倒入沐西切好的香菇木耳黄花菜笋丁。加足水,一把盐,大火开,小火慢炖,最后用藕粉调了一下浓稠度,一盆臊子出锅了。
“三娘子,去看看那边收拾的怎么样了?”杜氏收拾干净锅,加上半锅水,将面再次拉伸地恰到好处,就等着下锅煮面。
三娘子答应着跑出去,刘氏端了一盆泛着酸味的米汤进来,杜氏闻了闻,点点头,“可以了,再放就酸了!”沐西脑海里闪出浆水二字,浆水是用大米或糯米煮成的稀饭加了酒曲,经过发酵得到的东西,有些类似酒酿,这里一半用它来做水饭。
他们吃的水饭与北方的不同,北方的水饭是将大米煮成饭焖熟后直接过凉水,米粒泡在冰凉的水里吃。炎热的夏天吃这样一碗水饭透心地凉。而他们做的水饭是将做好的米饭倒进煮熟的浆水里,让米饭自然松散开,米粒泡在酸甜的浆汁里,酸酸甜甜地,很是开胃爽口。
妯娌俩将青菜和藕片各自拌好,沐武端了两只黄橙橙的鸡过来,鸡像是刚炖出来的,浑身冒着热气和香气,惹得二娘子和三娘子直咽口水。
杜氏找了两个瓷碗,几个人烫着手将鸡拆成肉,这是蘸料吃的。沐西将不能拆的鸡爪和架子骨给了两个小丫头。两孩子满足地啃着,沐武说着三婶带来的嫁妆,那就是一脸羡慕。
“知道读书的好处了吧?辛苦十几年考上了秀才举人的,好日子还在后面!我是没那个福气享受了!”杜氏翻了一眼儿子,老大不喜欢,老二也这样,就看老三了!
“爹可说了,今年就送三郎四郎去私塾”刘世道,“我家三郎聪明,一定是块读书料子!”
“我也希望他们俩不要像大郎二郎才好”杜氏道。
一碗凉拌藕片,一碗青菜,一碗手撕鸡,一盘桂花糕,刚准备好,外面三娘子“娘,祖母说可以做了!”
“二郎,将凉菜端上去,大娘子,赶紧烧火!”杜氏吩咐沐西,她拿了一块面在案板上开始拉面,面条在面粉里上下飞舞,不断变细变长。刘氏也抓了一块面跟着拉,两人速度很快。
一盆臊子,一盆面端上后,面依旧在煮,那边最少开两桌,一盆面肯定不够。等二郎过来告诉可以了,这边才停止了拉面。
这群送嫁的人一走,沐西终于可以去看新房了,新房一切都偷着喜庆,家具精致细密,沉稳内敛,没有过多雕饰,简单大气。
被子一红一绿,床上撒着枣栗子,寓意早生贵子之意。古代好像是讲究红男绿女,沐西马上想到另一句:红配绿赛狗屁!偷着闷笑一声去看席棚里的准备。
鸡鸭鱼肉是必备,大锅里炖着一只只整鸡整鸭,据说这样吉利,肉也在大锅里小火慢煮,沐西没闻到传说中的腥膻,不是说没经过阉割的猪会有腥膻味吗?带着疑惑却没敢问,闻着肉香肚子咕咕叫了两声。
沐家的男人都在这里了,切菜的,收拾东西的,加上找来的帮手,一刻不得闲。
“大姑来了!”围观看热闹的三郎(沐西的弟弟沐峰)四郎(大伯家小儿子沐全)喊道。……
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“三娘子,去看看那边收拾的怎么样了?”杜氏收拾干净锅,加上半锅水,将面再次拉伸地恰到好处,就等着下锅煮面。
三娘子答应着跑出去,刘氏端了一盆泛着酸味的米汤进来,杜氏闻了闻,点点头,“可以了,再放就酸了!”沐西脑海里闪出浆水二字,浆水是用大米或糯米煮成的稀饭加了酒曲,经过发酵得到的东西,有些类似酒酿,这里一半用它来做水饭。
他们吃的水饭与北方的不同,北方的水饭是将大米煮成饭焖熟后直接过凉水,米粒泡在冰凉的水里吃。炎热的夏天吃这样一碗水饭透心地凉。而他们做的水饭是将做好的米饭倒进煮熟的浆水里,让米饭自然松散开,米粒泡在酸甜的浆汁里,酸酸甜甜地,很是开胃爽口。
妯娌俩将青菜和藕片各自拌好,沐武端了两只黄橙橙的鸡过来,鸡像是刚炖出来的,浑身冒着热气和香气,惹得二娘子和三娘子直咽口水。
杜氏找了两个瓷碗,几个人烫着手将鸡拆成肉,这是蘸料吃的。沐西将不能拆的鸡爪和架子骨给了两个小丫头。两孩子满足地啃着,沐武说着三婶带来的嫁妆,那就是一脸羡慕。
“知道读书的好处了吧?辛苦十几年考上了秀才举人的,好日子还在后面!我是没那个福气享受了!”杜氏翻了一眼儿子,老大不喜欢,老二也这样,就看老三了!
“爹可说了,今年就送三郎四郎去私塾”刘世道,“我家三郎聪明,一定是块读书料子!”
“我也希望他们俩不要像大郎二郎才好”杜氏道。
一碗凉拌藕片,一碗青菜,一碗手撕鸡,一盘桂花糕,刚准备好,外面三娘子“娘,祖母说可以做了!”
“二郎,将凉菜端上去,大娘子,赶紧烧火!”杜氏吩咐沐西,她拿了一块面在案板上开始拉面,面条在面粉里上下飞舞,不断变细变长。刘氏也抓了一块面跟着拉,两人速度很快。
一盆臊子,一盆面端上后,面依旧在煮,那边最少开两桌,一盆面肯定不够。等二郎过来告诉可以了,这边才停止了拉面。
这群送嫁的人一走,沐西终于可以去看新房了,新房一切都偷着喜庆,家具精致细密,沉稳内敛,没有过多雕饰,简单大气。
被子一红一绿,床上撒着枣栗子,寓意早生贵子之意。古代好像是讲究红男绿女,沐西马上想到另一句:红配绿赛狗屁!偷着闷笑一声去看席棚里的准备。
鸡鸭鱼肉是必备,大锅里炖着一只只整鸡整鸭,据说这样吉利,肉也在大锅里小火慢煮,沐西没闻到传说中的腥膻,不是说没经过阉割的猪会有腥膻味吗?带着疑惑却没敢问,闻着肉香肚子咕咕叫了两声。
沐家的男人都在这里了,切菜的,收拾东西的,加上找来的帮手,一刻不得闲。
“大姑来了!”围观看热闹的三郎(沐西的弟弟沐峰)四郎(大伯家小儿子沐全)喊道。……
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