“女儿知道了，多谢阿娘教诲。”杨碧君收敛心神，变得端庄起来，给她阿娘施了一礼。杨碧君是杨太太亲生的，按规矩是嫡出小姐，杨文君是沙帕的女儿，算是庶出，只是在这边陲这些大贵族规矩已经淡化了。
王大娘看了一下家里的食材，“陈莲，你先去杀一只鸡和一只鸭，沐西，你去收拾鱼，王婶叫人赶紧打水…….”王大娘站在那里气定神闲吩咐着。
香茅草烤鱼，蘸水鸭，菠萝饭，油焖鸡，炒青菜，炒花菜，酸木瓜炒牛肉，火腿菌菇汤……东西很丰盛，孔森对面前诸多美食不忍下筷。不是酸味就是酸辣。想着自己以后说不定常住只得硬着头皮吃下去。
“孔兄，尝尝我们这里的蘸水鸭，我们这里食物都是天然的，做法简单，没你们那边讲究。很多东西就是煮熟了蘸水吃。所以这边的蘸水种类很多，这是哈尼族最常用的蘸水，味道很独特，等下次再请你尝更有特色的牛撒撇，是用牛的胆汁做的，呵呵呵”杨振坤笑着介绍。
蘸水种类很多，总体分三类，汤蘸水，油蘸水，干蘸水。
红河这边使用哈尼蘸水居多，它的配方中一定会有小米辣、芫荽、薄荷、黄姜芽、姜葱蒜和苤菜。其中，苤菜指的是宽叶韭，具有葱、蒜的辛香味，味道近似韭菜。
制作哈尼蘸水只需将上述的辅料切碎，鸡肉蘸水浇鸡汤，青菜蘸水浇青菜汤，豆腐蘸水浇豆腐汤……以此类推，做成的蘸水不仅能突出食材的本味，更能赋予菜肴更加丰富的味觉。
孔森看着那鸭肉是很好吃的，可惜这蘸水下不去筷子。主人让，客人只好吃。富含多种味道的蘸水很刺激味蕾，孔森口味清淡，蘸水用一点点，倒是没想的那么刺激。
一场欢快的晚宴结束，众人坐在庭院饮茶聊天，沐西等人这才去厨房吃饭。
可能吃了太多刺激食物，孔森的胃一阵阵难受，回到住处，孔森胃里更难受，这边的饮食终是不太习惯。
“孔兄如何？看你有些不舒服”大少爷问道。
“胃有些不舒服，你们的东西酸辣的要死，真是受不了！”孔森捂着难受的胃道。
“要不我让人给你弄一碗粥来？”
“你们这里的粥能叫粥吗？稀饭差不多！”孔森一脸嫌弃，胃一疼，挥挥手：“算了，一碗白粥”
“呵呵，好，孔兄好好休息，等粥好了我让他们给你送来。”杨振坤笑着去厨房找王大娘。
“白粥是不是就是熬得大米粥？”王大娘问道，知道广东人吃饭讲究，具体的她也不懂。
“大概是吧，我吃过，就是一碗用大米熬成的粥，不要太稀，也不能太糨，就是那种粘粘的，米粒爆开的那种。他们广东人还会往里加一些鱼片，肉片的，那些咱们怕是做不好，就白粥吧！”杨振坤道。
“王嫂回家了，沐西，你会不会煮白粥？”王大娘到沐西和陈莲、小英的房屋门口问。
“大娘，我会煮，这么晚了谁想喝粥？”……
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王大娘看了一下家里的食材，“陈莲，你先去杀一只鸡和一只鸭，沐西，你去收拾鱼，王婶叫人赶紧打水…….”王大娘站在那里气定神闲吩咐着。
香茅草烤鱼，蘸水鸭，菠萝饭，油焖鸡，炒青菜，炒花菜，酸木瓜炒牛肉，火腿菌菇汤……东西很丰盛，孔森对面前诸多美食不忍下筷。不是酸味就是酸辣。想着自己以后说不定常住只得硬着头皮吃下去。
“孔兄，尝尝我们这里的蘸水鸭，我们这里食物都是天然的，做法简单，没你们那边讲究。很多东西就是煮熟了蘸水吃。所以这边的蘸水种类很多，这是哈尼族最常用的蘸水，味道很独特，等下次再请你尝更有特色的牛撒撇，是用牛的胆汁做的，呵呵呵”杨振坤笑着介绍。
蘸水种类很多，总体分三类，汤蘸水，油蘸水，干蘸水。
红河这边使用哈尼蘸水居多，它的配方中一定会有小米辣、芫荽、薄荷、黄姜芽、姜葱蒜和苤菜。其中，苤菜指的是宽叶韭，具有葱、蒜的辛香味，味道近似韭菜。
制作哈尼蘸水只需将上述的辅料切碎，鸡肉蘸水浇鸡汤，青菜蘸水浇青菜汤，豆腐蘸水浇豆腐汤……以此类推，做成的蘸水不仅能突出食材的本味，更能赋予菜肴更加丰富的味觉。
孔森看着那鸭肉是很好吃的，可惜这蘸水下不去筷子。主人让，客人只好吃。富含多种味道的蘸水很刺激味蕾，孔森口味清淡，蘸水用一点点，倒是没想的那么刺激。
一场欢快的晚宴结束，众人坐在庭院饮茶聊天，沐西等人这才去厨房吃饭。
可能吃了太多刺激食物，孔森的胃一阵阵难受，回到住处，孔森胃里更难受，这边的饮食终是不太习惯。
“孔兄如何？看你有些不舒服”大少爷问道。
“胃有些不舒服，你们的东西酸辣的要死，真是受不了！”孔森捂着难受的胃道。
“要不我让人给你弄一碗粥来？”
“你们这里的粥能叫粥吗？稀饭差不多！”孔森一脸嫌弃，胃一疼，挥挥手：“算了，一碗白粥”
“呵呵，好，孔兄好好休息，等粥好了我让他们给你送来。”杨振坤笑着去厨房找王大娘。
“白粥是不是就是熬得大米粥？”王大娘问道，知道广东人吃饭讲究，具体的她也不懂。
“大概是吧，我吃过，就是一碗用大米熬成的粥，不要太稀，也不能太糨，就是那种粘粘的，米粒爆开的那种。他们广东人还会往里加一些鱼片，肉片的，那些咱们怕是做不好，就白粥吧！”杨振坤道。
“王嫂回家了，沐西，你会不会煮白粥？”王大娘到沐西和陈莲、小英的房屋门口问。
“大娘，我会煮，这么晚了谁想喝粥？”……
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