第十七章 沐家菜 17-第2/3页

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        沐家的粥和馒头端走了,沐西尝了一下女人给的咸菜,微辣,这样吃有些咸。草草吃完饭,带了一个馒头出来,她看到那女人应该很饿,饥饿的人是看得出来的。灶间多了一个女孩,女人在和面,雪菜肉丝面沐西吃过,现在社会地域不再是问题,一个地方同时出现几个地方的食品很正常。

        “大嫂,我看你做面,可以吗?这个馒头给孩子。”

        女人惶恐了一下,看到女儿那渴望的目光,让孩子接下馒头道谢。“多谢姑娘了,婆婆一病花光了所有钱,馒头我就收下了”

        “嗯,不用客气,你们是哪里人?看你们不像本地人。”

        “安徽人,老家遭灾,想去保定府找我们二叔,这不路上耽搁了”

        “哦,出门都不容易,我跟大嫂学学做面,听着好像很好吃”

        女人忙点头,沐西问她要生按在家里做还缺什么?

        “放点猪肉鸡肉都好,就是鸡汤骨头做出来的味道也是非常好吃的。可惜现在什么也没有,哪怕一点猪油也行,雪菜吃油,没有油水面差很多”

        沐西出去,回来又端了一碗面,拿了一小块咸猪肉和一块猪油,“这个够吗?别的我也没有”

        “够了,等下你尝尝我们的雪菜,家里做的很脆,很下饭。”

        盐水和面,面很硬,醒面的时候妇人洗了一碗雪菜,咸猪肉切丁,猪肉下锅煸炒香味,下雪菜,加汤炒熟,炒透收汤盛出。

        锅里加水,妇人说面要揉到,越揉越筋道,“在老家有的拉面,有的擀面,我擀面,薄一点,婆婆牙口不好,却想吃劲道一些的。”

        面因为硬,女人几乎要用尽全身力气。沐西看她的手和胳膊都在发抖。她将女人换下,按女人要求将面皮擀得很薄。女人将面切的也很细,煮出来却不断条。一碗面,一勺面汤,加上炒出来的雪菜咸肉,女人给沐西一碗,沐西摆手,自己只弄了一点尝尝。面是很劲道有弹性,雪菜经过猪肉猪油的炒制有着特殊的咸香,微微带有一点辣味。这是一种完美的结合搭配。

        与记忆里自己吃过的雪菜肉丝面比较,真的好吃多了!不知道是自己口味变了,还是现在的原料与现代不同,这个味道就是让人喜欢,胃口大开。

        沐西塞给妇人二两银子,妇人千恩万谢端着面走了,估计今晚这一家应该是很开心的。

        临近济南府,一场秋雨将众人截在路上,“前面就有人家了!姐,你盖好自己”沐北努力赶着马车,幸亏带了油布,不然东西全都会泡汤。谁也没想到秋雨会这么大!风夹带着雨水冰冷刺骨。

        路很快泥泞起来,有车马的还好,没车马的就在泥水里寻找落脚点。所有人都在赶路,去寻找一个能安身的地方。

        沐北抹把脸上的雨水,他们跟在沐家车马后面。前面的马车突然停下了,沐北下车去前面看情况,一会儿回来告诉沐西:“姐,是夏大哥家的车陷住了,车辙可能断了”

        “你说夏明川家?”夏明川在南面平叛立了功,听说升职了,这让夏家很是得瑟一次。张氏背地替沐西后悔。但沐西不后悔,再高的荣耀要是生活不如意有什么用?……
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