“这样的话湿度和温度都可以保持,第一次醒发结束之后别着急,把面团内的空气揉搓出来,让面团在进行第二次发酵,这样对于发面的松软度提升有好处,来,你看好我第一次怎么发面。”苏茗将发面的一些注意事项逐一教给牛爱田。
苏茗教给了牛爱田很多种类的死面面食,但是却没在苏氏茶铺推出,一是制作复杂,二是牛爱田主攻面点的制作,很多卤头的制作苏茗还没来得及教给牛爱田,自己又没有太多时间制作浇头,所以苏茗暂时搁置了更多面食的推出计划。
苏茗跟苏老根商量了一下,正式将苏氏茶铺改成了食肆,主要以食品销售为主,茶水成了点缀。
苏茗自己也不得不承认牛爱田在面点制作上比自己更有天赋,对于各种面点制作的学习,比自己前世时掌握的都要迅速。
天歌城,烈王府。
“小王爷,已经调查清楚了,苏茗从小是被一个老乞丐养大的,大概一年半以前老乞丐身死,半年后苏茗被苏老根夫妇收养,从此之后一直在苏氏茶铺,身世干净。”略微有些驼背的老者略微弓着身子恭敬的对身前的年轻人说道。
“麻烦你了王伯,咳…咳…招募苏茗的事我自己去做,看得出来苏茗是个重情义的人,我想他会帮我的。”青年人干咳了两声,苍白的脸色泛起意思病态的红晕。
“小王爷还是要多注意身体,天气还凉,还是要多穿几件衣服的。”王伯的眼神之中带有对子侄辈的关心神色。
“让王伯担心了,我晓得的,待会我让下人再给我加件小袄”被称作小王爷的青年人顺从道。
本章完
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苏茗教给了牛爱田很多种类的死面面食,但是却没在苏氏茶铺推出,一是制作复杂,二是牛爱田主攻面点的制作,很多卤头的制作苏茗还没来得及教给牛爱田,自己又没有太多时间制作浇头,所以苏茗暂时搁置了更多面食的推出计划。
苏茗跟苏老根商量了一下,正式将苏氏茶铺改成了食肆,主要以食品销售为主,茶水成了点缀。
苏茗自己也不得不承认牛爱田在面点制作上比自己更有天赋,对于各种面点制作的学习,比自己前世时掌握的都要迅速。
天歌城,烈王府。
“小王爷,已经调查清楚了,苏茗从小是被一个老乞丐养大的,大概一年半以前老乞丐身死,半年后苏茗被苏老根夫妇收养,从此之后一直在苏氏茶铺,身世干净。”略微有些驼背的老者略微弓着身子恭敬的对身前的年轻人说道。
“麻烦你了王伯,咳…咳…招募苏茗的事我自己去做,看得出来苏茗是个重情义的人,我想他会帮我的。”青年人干咳了两声,苍白的脸色泛起意思病态的红晕。
“小王爷还是要多注意身体,天气还凉,还是要多穿几件衣服的。”王伯的眼神之中带有对子侄辈的关心神色。
“让王伯担心了,我晓得的,待会我让下人再给我加件小袄”被称作小王爷的青年人顺从道。
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