“你俩这是饿了?怎么不叫我,自己动起手来了?来,给我吧,我做。你们该干什么干什么去。”说着就要从沈七夏手里接过洗菜的活。
沈七夏赶紧阻止她,“别,邓姨,哥要做他新学的猪蹄火锅,我给他打下手就行。你去休息吧。”
邓姨看向沈七言,沈七言冲她点头,“邓姨,晚饭我做,你休息一下。”
邓姨只得作罢,“那行,我就回房了,有什么需要叫我。”
沈七言站在灶台前,身姿像竹子一般挺拔雅致。
他穿了件浅灰色的连帽卫衣,有点减龄,让他看起来像个初出校园的大学生。
配上他那张清隽舒朗的脸,整个人散发出一种介于成熟和青涩之间的气质。
沈七言将卫衣袖子挽到手肘的位置,露出一截白皙的手臂,先要把猪蹄块焯一遍。
他用热水把猪蹄块冲洗干净,再用冷水下锅,依次加入姜片、大葱、花椒、料酒,用大火烧开。
在焯猪蹄的间隙,沈七言开始备料,这道工序一点也不复杂,切好姜片和葱段就行。
顺便他还洗了点泡好的墨鱼片,打算等下和猪蹄一起炖。加入一点带海鲜味的食材,汤底会比较好喝。
猪蹄焯好之后,沈七言起锅烧油,加入葱姜和墨鱼干炒香,然后倒入猪蹄翻炒,锅里的食物在高温的刺激下“嗞嗞”作响,散发出腾腾的香味。
沈七夏吸吸鼻子,“好香啊。”
沈七言抽空瞅她一眼,洗完的一小半菜像小山一样堆在一旁,无奈提醒她,“洗好的菜要装盘的。”
沈七夏点点头,“哦哦,那我去拿盘子装起来。”
沈七言重新把注意力转回灶台上,猪蹄炒出锅气之后沿着锅边淋了两圈米酒,可以起到去腥增香的作用。
米酒和食物的碰撞使得整个锅里又开始热闹起来,蒸汽腾腾间,原本矜贵的公子沾染上了人间烟火的气息。
沈七言继续翻炒,直至猪蹄表面焦黄。然后加入开水,大火烧开。
猪蹄要炖很久才能软烂,为了节省时间,沈七言将整锅猪蹄全部倒入高压锅,又加了点儿盐调味。
等猪蹄炖好的时间里,沈七言也没闲着,拿一小碗花生煮了一锅香浓的花生汤,还拌了三样清爽可口的小菜。
沈七夏像小仓鼠搬粮食一样一点点把洗好的各种蔬菜丸子摆上饭桌。
忙完了自己的事,她便晃到沈七言旁边,他正在收拾并不怎么凌乱的灶台。
沈七夏凑近炖猪蹄的高压锅闻了一下,“哥,猪蹄汤还有多久能好?”
沈七言在擦灶台上的两三枚油渍,回头看了眼高压锅,“喏,那不是有倒计时么,还有一分钟就能好。”……
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沈七夏赶紧阻止她,“别,邓姨,哥要做他新学的猪蹄火锅,我给他打下手就行。你去休息吧。”
邓姨看向沈七言,沈七言冲她点头,“邓姨,晚饭我做,你休息一下。”
邓姨只得作罢,“那行,我就回房了,有什么需要叫我。”
沈七言站在灶台前,身姿像竹子一般挺拔雅致。
他穿了件浅灰色的连帽卫衣,有点减龄,让他看起来像个初出校园的大学生。
配上他那张清隽舒朗的脸,整个人散发出一种介于成熟和青涩之间的气质。
沈七言将卫衣袖子挽到手肘的位置,露出一截白皙的手臂,先要把猪蹄块焯一遍。
他用热水把猪蹄块冲洗干净,再用冷水下锅,依次加入姜片、大葱、花椒、料酒,用大火烧开。
在焯猪蹄的间隙,沈七言开始备料,这道工序一点也不复杂,切好姜片和葱段就行。
顺便他还洗了点泡好的墨鱼片,打算等下和猪蹄一起炖。加入一点带海鲜味的食材,汤底会比较好喝。
猪蹄焯好之后,沈七言起锅烧油,加入葱姜和墨鱼干炒香,然后倒入猪蹄翻炒,锅里的食物在高温的刺激下“嗞嗞”作响,散发出腾腾的香味。
沈七夏吸吸鼻子,“好香啊。”
沈七言抽空瞅她一眼,洗完的一小半菜像小山一样堆在一旁,无奈提醒她,“洗好的菜要装盘的。”
沈七夏点点头,“哦哦,那我去拿盘子装起来。”
沈七言重新把注意力转回灶台上,猪蹄炒出锅气之后沿着锅边淋了两圈米酒,可以起到去腥增香的作用。
米酒和食物的碰撞使得整个锅里又开始热闹起来,蒸汽腾腾间,原本矜贵的公子沾染上了人间烟火的气息。
沈七言继续翻炒,直至猪蹄表面焦黄。然后加入开水,大火烧开。
猪蹄要炖很久才能软烂,为了节省时间,沈七言将整锅猪蹄全部倒入高压锅,又加了点儿盐调味。
等猪蹄炖好的时间里,沈七言也没闲着,拿一小碗花生煮了一锅香浓的花生汤,还拌了三样清爽可口的小菜。
沈七夏像小仓鼠搬粮食一样一点点把洗好的各种蔬菜丸子摆上饭桌。
忙完了自己的事,她便晃到沈七言旁边,他正在收拾并不怎么凌乱的灶台。
沈七夏凑近炖猪蹄的高压锅闻了一下,“哥,猪蹄汤还有多久能好?”
沈七言在擦灶台上的两三枚油渍,回头看了眼高压锅,“喏,那不是有倒计时么,还有一分钟就能好。”……
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