这让在一旁添火的小红薯跟小饭团。
那都是忍不住捂住了鼻子。
她们真的有些想不明白了。
这野猪肉这样好吃。
为什么猪血这样难闻。
牵着小豆包走进来的姜初阳看到这一幕。
那是忍不住笑了笑。
在让小豆包去找小饭团玩后。
就问李红玉：“谷酒跟食盐您按照我说的比例放进猪血里面没有？”
“我哪敢放，看你跟老村长进了堂屋，就跟李小妹将猪血先提到厨房来了，至于其他的事情，我可都没做。”李红玉连回道。
毕竟这猪血跟食盐的比例说的简单。
但真要让她来调配。
那可就是一个技术活了。
所以她什么都不敢动。
只能等姜初阳来来在说。
要不然这两大桶猪血要是没有调制出来。
那这个黑锅她可就背定了。
姜初阳哪有不知道李红玉话中的意思。
在摇了摇头后，就卷起衣袖拿来食盐跟谷酒调制了起来。
其实调制野猪血最主要的就是要达到祛除腥臊味。
别看只有这一个要求，但做起来却是十分的难。
要不然的话，市面上就不可能只有家养的猪血卖了。
而没有野猪血在市场上买卖。
究其原因。
就是大部分人都做不到真真正正的将腥臊味给祛除。
而他重生前有幸得到了一个小偏方。
不但能将腥臊味给祛除。
还能在调制猪血的过程中增香。
虽然不怎么入流。
但在农村来说。
却是十分的实用。
不过这个小偏方需要用到皂角跟茴香豆。
茴香豆实际上就是蚕豆。
在李五一家的厨房就有。
至于皂角，那更是随处可见。
因为皂角就是槐树的果实。
在找齐了后，姜初阳就将起混合起来研磨成粉。
然后跟食盐、谷酒调制好倒入了木桶中。
一旁的李小妹忍不住伸长脖子在看着。
就是李红玉也停下了手中的活。
毕竟在以往可是很少看到姜初阳当着他们的面调制猪血。
对于这一幕，姜初阳也没有去多管。
而是轻声提醒道：“这猪血的调制要切记必须得用谷酒，或者其他白酒，千万不能掺水，要不然所有努力都前功尽弃了，而且调制出来的野猪血腥臊味也祛除不了。”
“你这个都跟谁学的啊？”李红玉闻言忍不住问道。
“书上看到的呗。”姜初阳随口敷衍道。
“那你可真厉害，能够做到学以致用。”李小妹佩服道。
“嘻嘻……我舅舅本来就厉害。”小饭团扬起小脑袋自豪的笑道。
“是的，特别是在做美食的方面。”小豆包也跟着附和道。……
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那都是忍不住捂住了鼻子。
她们真的有些想不明白了。
这野猪肉这样好吃。
为什么猪血这样难闻。
牵着小豆包走进来的姜初阳看到这一幕。
那是忍不住笑了笑。
在让小豆包去找小饭团玩后。
就问李红玉：“谷酒跟食盐您按照我说的比例放进猪血里面没有？”
“我哪敢放，看你跟老村长进了堂屋，就跟李小妹将猪血先提到厨房来了，至于其他的事情，我可都没做。”李红玉连回道。
毕竟这猪血跟食盐的比例说的简单。
但真要让她来调配。
那可就是一个技术活了。
所以她什么都不敢动。
只能等姜初阳来来在说。
要不然这两大桶猪血要是没有调制出来。
那这个黑锅她可就背定了。
姜初阳哪有不知道李红玉话中的意思。
在摇了摇头后，就卷起衣袖拿来食盐跟谷酒调制了起来。
其实调制野猪血最主要的就是要达到祛除腥臊味。
别看只有这一个要求，但做起来却是十分的难。
要不然的话，市面上就不可能只有家养的猪血卖了。
而没有野猪血在市场上买卖。
究其原因。
就是大部分人都做不到真真正正的将腥臊味给祛除。
而他重生前有幸得到了一个小偏方。
不但能将腥臊味给祛除。
还能在调制猪血的过程中增香。
虽然不怎么入流。
但在农村来说。
却是十分的实用。
不过这个小偏方需要用到皂角跟茴香豆。
茴香豆实际上就是蚕豆。
在李五一家的厨房就有。
至于皂角，那更是随处可见。
因为皂角就是槐树的果实。
在找齐了后，姜初阳就将起混合起来研磨成粉。
然后跟食盐、谷酒调制好倒入了木桶中。
一旁的李小妹忍不住伸长脖子在看着。
就是李红玉也停下了手中的活。
毕竟在以往可是很少看到姜初阳当着他们的面调制猪血。
对于这一幕，姜初阳也没有去多管。
而是轻声提醒道：“这猪血的调制要切记必须得用谷酒，或者其他白酒，千万不能掺水，要不然所有努力都前功尽弃了，而且调制出来的野猪血腥臊味也祛除不了。”
“你这个都跟谁学的啊？”李红玉闻言忍不住问道。
“书上看到的呗。”姜初阳随口敷衍道。
“那你可真厉害，能够做到学以致用。”李小妹佩服道。
“嘻嘻……我舅舅本来就厉害。”小饭团扬起小脑袋自豪的笑道。
“是的，特别是在做美食的方面。”小豆包也跟着附和道。……
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