第43章 酸菜鱼-第3/3页

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        “竹子?你是说它?”

        栊指了指手中的竹桶,“我们叫它空心树,它长在部落的另一个方向,你要去看吗?”

        娄夭夭想想摇了摇头,“还是以后再去吧。”

        她刚刚想到了竹筒饭和竹笋,所以想把竹子也移栽回牙山部落,不过也不急在这一时。

        今天还是先收集软树汁,等一下教栊她们制作兽皮鞋吧。

        娄夭夭和栊一人拿了两个大竹桶,又来到长溪这边。

        收集好软树汁,再打上一桶水,两人回到森部落。

        森杨他们捕猎还没回来,但娄夭夭已经开始准备做酸菜鱼了。

        将鱼肉鱼骨分开,鱼骨剁成块,鱼肉片成片。

        鱼肉用盐淹制抓匀,搅动直到上劲。

        如果有白胡椒粉去腥,蛋清保持鱼肉滑嫩,淀粉锁住鱼肉水分那就更好了。

        但娄夭夭没有,所以只能简单地将鱼肉处理一下了。

        娄夭夭向栊借来了石锅,出门在外,她不准备暴露自己的空间。

        她兽皮裤的衣兜里有许多迷你小木桶,小木桶里装着一些常用的调料。

        等石锅烧热,娄夭夭放入巨猪油。

        油热,放入鱼骨煎一下,等鱼骨煎至两面金黄,将鱼骨倒入石碗备用。

        再放少许油,放入姜蒜朝天椒和花椒呛锅,倒入酸草翻炒后,加入鱼骨继续翻炒。

        加水,放盐调味,大火烧开三分钟。

        捞出鱼骨放入碗底,锅中的汤留着再来煮一开始淹制好的鱼肉。

        汤再次烧开,将鱼肉和汤一起倒入装着鱼骨的石碗。

        娄夭夭做到这一步就做完了,其实有条件的话,后面还有一步,那就是浇热油。

        将蒜末、小米椒、花椒、香菜之类的配料洒在汤碗里,锅内烧热油一浇,滋啦滋啦的会更香。

        但娄夭夭没有植物油,她觉得用巨猪油浇热油没有灵魂,所以就作罢了。


    本章完

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