以前在陕西，发迹前不过是一暴民头子，条件艰辛，吃的跟大伙一样，都是商人们纳粟于边的海盐，到了福建后，为什么不觉盐苦了呢？一想就知道，还不是因为自己高居人上，兼且经济条件允许，手下们尽量让自己吃得好，让郑海从南京买了青盐带回来。
青盐和海盐，最大区别就在于纯度。
青海有全国最大的内陆咸水湖，盛产湖盐，为后世著名，不过这个时候的青盐，并非想当然就是青海出产的盐，确切的说，是泛指茶卡盐池的盐，它也有羌盐、戎盐等俗称。青盐的氯化钠含量达96%以上，已经和后世普通家庭的食用盐接近，因而盐香味纯。
而海盐呢，这个时代并没有海盐提纯工序，无一例外是粗盐，内里有杂质，含纳量又不高，而且味苦，体力劳动超支的明朝人，若要维持正常摄取量的话，势必需要更多食盐，腌制食物也同样如此增加当量，难怪孟常说每月人均一斤食盐，这在后世来看，简直不可思议。
提纯！
我要提纯！
我要垄断大明盐市！！
想到这儿，楚峰就浑身汗毛舒展，激亢不已。
葛禹的东家，临汾亢嗣鼎，做的就是私盐生意，听葛禹透露，全国私盐年销售额是800多万两，更因为不用向朝廷缴纳盐引税，除了扣掉11％作为上下打点、疏通关的节费用，33％作为聘佣、押运、车马、采购等工本费，并波及僧、道、丐、桥梁、梵宇等善事后，私盐能达50％以上的利润，即400多万两。
假如提纯后，用青盐的质量，粗盐的价格，来进行销售，试问还有谁能与之争锋？除去华北、华西地区，会存在地域因素，销售不利外，要占领私盐七成市场份额，年收入280万两，完全不成问题，这么一来，粗盐价格势必降至低谷，大众百姓，也都能吃得上盐了，而粗盐方面的份额，自己也可以挟精盐之势，分摊到一部分，年收入至少可达300万以上，本来应该远远不止这个数，可别看大明人口上亿，许多穷苦人家仍吃不起盐，终生淡茹，只有等垄断市场后，下压粗盐价格，才能让百姓人人吃得上盐。
可以想像一下，再销往大明境外，周边各国呢，简直不得了啦，这意味着什么？这意味着财源滚滚，手头松阔，不再受资金限制，想干嘛干嘛，想怎么挥霍就怎么挥霍！
至于提纯，楚峰猛然一拍头脑，记起来了。
当乞丐那会儿，老乞丐曾经吩咐去买盐，自己还很天真的说，我们这身份，到哪儿都挨人扫帚，吃人白眼，干嘛买啊，去附近晒盐场偷一把得了。
老乞丐大乐，傻瓜，那能咽吗？
都是白花花的盐，为什么不能？
因为晒干的盐，只是粗盐，里面含有硫酸根，钙、镁等离子杂质，得提纯才能吃。
那我们偷回来提纯不就行了。
这注意真妙，但我们首先要加入纯碱，去除钙离子。过滤沉淀物后，又加入火碱，去除镁离子。再过滤沉淀，加入适当稀盐酸，去除碳酸、亚硫酸、及火碱带来的根离子，直到不再排出二氧化碳气泡为止，然后过滤、蒸发、结晶才可以吃，你以为说说就行了，功夫可大着呢......
纯碱是什么？
碳酸钠，肥皂就是用它做的。
那火碱又是什么？
你......该去念书了。
有钱我就不当乞丐了。
也是，行，今儿给你整个明白，让你也长长知识，这火碱嘛，是毒物，叫氢氧化钠，古时候只有炼丹和炼金的术士们能制作，现今你让我买原料配，我还不如直接买几块钱一包的精盐呢。……
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青盐和海盐，最大区别就在于纯度。
青海有全国最大的内陆咸水湖，盛产湖盐，为后世著名，不过这个时候的青盐，并非想当然就是青海出产的盐，确切的说，是泛指茶卡盐池的盐，它也有羌盐、戎盐等俗称。青盐的氯化钠含量达96%以上，已经和后世普通家庭的食用盐接近，因而盐香味纯。
而海盐呢，这个时代并没有海盐提纯工序，无一例外是粗盐，内里有杂质，含纳量又不高，而且味苦，体力劳动超支的明朝人，若要维持正常摄取量的话，势必需要更多食盐，腌制食物也同样如此增加当量，难怪孟常说每月人均一斤食盐，这在后世来看，简直不可思议。
提纯！
我要提纯！
我要垄断大明盐市！！
想到这儿，楚峰就浑身汗毛舒展，激亢不已。
葛禹的东家，临汾亢嗣鼎，做的就是私盐生意，听葛禹透露，全国私盐年销售额是800多万两，更因为不用向朝廷缴纳盐引税，除了扣掉11％作为上下打点、疏通关的节费用，33％作为聘佣、押运、车马、采购等工本费，并波及僧、道、丐、桥梁、梵宇等善事后，私盐能达50％以上的利润，即400多万两。
假如提纯后，用青盐的质量，粗盐的价格，来进行销售，试问还有谁能与之争锋？除去华北、华西地区，会存在地域因素，销售不利外，要占领私盐七成市场份额，年收入280万两，完全不成问题，这么一来，粗盐价格势必降至低谷，大众百姓，也都能吃得上盐了，而粗盐方面的份额，自己也可以挟精盐之势，分摊到一部分，年收入至少可达300万以上，本来应该远远不止这个数，可别看大明人口上亿，许多穷苦人家仍吃不起盐，终生淡茹，只有等垄断市场后，下压粗盐价格，才能让百姓人人吃得上盐。
可以想像一下，再销往大明境外，周边各国呢，简直不得了啦，这意味着什么？这意味着财源滚滚，手头松阔，不再受资金限制，想干嘛干嘛，想怎么挥霍就怎么挥霍！
至于提纯，楚峰猛然一拍头脑，记起来了。
当乞丐那会儿，老乞丐曾经吩咐去买盐，自己还很天真的说，我们这身份，到哪儿都挨人扫帚，吃人白眼，干嘛买啊，去附近晒盐场偷一把得了。
老乞丐大乐，傻瓜，那能咽吗？
都是白花花的盐，为什么不能？
因为晒干的盐，只是粗盐，里面含有硫酸根，钙、镁等离子杂质，得提纯才能吃。
那我们偷回来提纯不就行了。
这注意真妙，但我们首先要加入纯碱，去除钙离子。过滤沉淀物后，又加入火碱，去除镁离子。再过滤沉淀，加入适当稀盐酸，去除碳酸、亚硫酸、及火碱带来的根离子，直到不再排出二氧化碳气泡为止，然后过滤、蒸发、结晶才可以吃，你以为说说就行了，功夫可大着呢......
纯碱是什么？
碳酸钠，肥皂就是用它做的。
那火碱又是什么？
你......该去念书了。
有钱我就不当乞丐了。
也是，行，今儿给你整个明白，让你也长长知识，这火碱嘛，是毒物，叫氢氧化钠，古时候只有炼丹和炼金的术士们能制作，现今你让我买原料配，我还不如直接买几块钱一包的精盐呢。……
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