第78章 第 78 章-第5/8页

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        第一次到影院看电影,田淑香他们感觉非常新奇新鲜,看完电影出来后,她说:“怪不得这么多人要来影院看电影,在影院里看电影跟在电视手机里看就是不一样。比手手机和电视好多了。”

        叶宁笑说:“那以后咱们经常来看。或者……以后我们在家里安装一个影院。”

        “在家里还能装影院?”

        “对,家庭影院。我们建一个大房子,大房子里要有家庭影院,有泳池,有花园……”

        “那这房子得建多大?”

        叶宁用手比了比,“很大很大。”

        “那得花多少钱啊。”

        “舅母,我们会赚很多很多钱,以后我们的钱会多到不管买什么,都不会眨一下眼睛。不管买什么,都不用再考虑价钱的问题。”

        听到叶宁的话,田淑香呆呆道:“那这得多有钱。”

        “反正我们以后就会这样有钱。”叶宁把最后一口奶茶吸完,扔掉奶茶杯子,说:“我们去菜市场买一些芋头。”

        中秋吃芋头,有辟邪驱鬼之意,也有不信邪之意。

        清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”剥鬼皮,食鬼,辟邪驱鬼。

        还有一种说法,诸子国学里说,中秋吃芋头是因为1279年蒙古军灭了南宋,对汉人进行了残酷的统治,为了谨记胡人的残酷统治之苦,后人取“芋头”与“胡头”谐音,每每中秋团圆时以胡人之头即芋头祭拜祖先。

        其实中秋吃鸭也有这样的历史典故,历史记载:元朝末年,汉人受蒙古人欺压奴役,因而汉人想推翻蒙古人的统治,当时汉人称蒙古人为哒子,取谐音鸭子,大家约定在中秋吃鸭子,就是要在中秋节采取行动,推翻元朝统治。

        芋头吃法很多,叶宁打算做芋儿鸡。芋儿鸡是川渝名菜,麻辣鲜香,很是下饭。

        做芋儿鸡,要用小小的芋艿,白糯糯的小芋艿用来烧鸡,味道极好。

        而这鸡,也得要土鸡,土鸡的肉质不柴不绵老,芋艿烧土鸡,会比烧其他种类的鸡要更好吃。

        买了半只土鸡,切成块,清洗几遍,处理干净血水。

        锅里热油,油温至七成时,下入鸡块。鸡块炒到微微焦黄,油变得清亮,叶宁及时把鸡块捞出来。

        煎过鸡块的油留在锅里,下花椒、泡姜、泡椒、蒜粒和豆瓣酱。

        叶宁用铲子晃动着锅里的底料,小火渐渐将锅里的底料炒出浓香,炒出红油。

        此时下入鸡块,快速翻炒均匀。鸡块在红油油的底料里渐渐香熟,白糖,八角,□□,桂皮,生抽,老抽炒匀。

        待炒香,在锅里倒入开水。水位没过鸡块两指。把汤和鸡块倒入砂锅里煨制。

        小火煨至鸡块时,叶宁把芋儿切成滚刀块。锅里倒宽油,油热下芋儿,芋儿慢慢变黄,表面出现皱纹,及时捞出沥油。……
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