白班是早10点到下午2点，然后下午4点30到晚上9点半。
晚班是晚上7点干到凌晨5点。
晚上7点-9点半是两个班交叉时间，以应对晚市的高峰期。
莫宇感觉这个设计还挺合理，能节约一些人工成本出来。
而即便这样，狠牛火锅店的人工成本也不低了，这么多人，后厨的那些工资还比一般的服务员要高上一小半，累计每月光人力成本就需要近8万。
如果换成其他人，还要考虑几万的月租金场地成本。
一项项加起来，可见一家火锅店的运营所需的资金还是不小的。
不过，在听到营业额和利润后，莫宇瞬间觉得这些投入都不算什么了...
本章完
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晚班是晚上7点干到凌晨5点。
晚上7点-9点半是两个班交叉时间，以应对晚市的高峰期。
莫宇感觉这个设计还挺合理，能节约一些人工成本出来。
而即便这样，狠牛火锅店的人工成本也不低了，这么多人，后厨的那些工资还比一般的服务员要高上一小半，累计每月光人力成本就需要近8万。
如果换成其他人，还要考虑几万的月租金场地成本。
一项项加起来，可见一家火锅店的运营所需的资金还是不小的。
不过，在听到营业额和利润后，莫宇瞬间觉得这些投入都不算什么了...
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