白酒本来不需要“醒酒”的，之所以取出来放置一会，是要模拟一下陈化过程。
也就是让酒中易挥发的小分子物质挥发一些，让一些不稳定的物质充分氧化，这样的酒口感会更加绵柔，没那么刺激。
市场上出售的酒都是经过充分陈化，所以不需要这个步骤。
……
不一会，新酒经过陈化装了几个坛子，搬到了李申之的专属雅间内。
算时间，韩平他们应该到了。
人未至，声先到。
刚刚听到上楼的脚步声，便传来栗韬那公鸭般的大嗓门：“这是什么酒，怎么这么香？咦……此香非彼香，未有花香侵酒香，今晚要大醉一场了！”
大家还没见面，酒香与人声已经来了一次交锋。
李申之站在书案旁，放下毛笔，将新写的一篇文章卷起来交给小厮：“带上二两新酒，给陆游送去，请他批改一下我这篇文章。”
上好的宣纸和墨汁，写完字落笔即干，不需要再吹半天。
小厮拿好文章，取酒壶打好了酒，一溜小跑去了陆游的房间。
方才取开盖子打酒之时，香气有散逸出几分，只听得上楼之声紧了几步，近乎小跑起来。
栗韬一马当先，范成大紧随其后，韩平走在最后努力地压制着步伐，急切而又端庄。
“可是新酒出炉了？”栗韬进门后便四处张望，很快发现了地上的酒坛子，宛如沙漠中饥渴之人看到水井一般，趴在酒坛上陶醉地嗅着。
李申之拿着酒壶凑过去：“晚宴时间未到，要不现在先来两口？”
“来呗！”栗韬接过酒壶和酒杯，自斟自饮，先喝了一杯，被呛得剧烈咳嗽起来：“好冲的酒！”
从来没喝过高度酒的人，第一次喝大抵都是这样。
并不是无法适应高度酒的味道，只是没有防备而已。
咳嗽过后，感觉喉头清爽，完全没有以往那种干涩、黏腻的感觉，便来了第二杯。
第二次喝，心里有了防备，稳稳地喝到了肚子里。
砸吧了下嘴巴，摇了摇头，又喝了第三杯。
栗韬在这里一杯接一杯地喝，把范成大眼馋得不行，过来就要抢酒壶：“给我也来一杯。”
韩平站在一旁，食指微微跳动，他倒是不会做出“抢”这么粗俗的动作，只打算等范成大喝过之后再去蹭一杯。
栗韬刚好出滋味儿，哪里舍得就此分出去：“我还没喝够，让我再喝两杯。”
范成大不依，上手要夺。栗韬赶紧躲闪，脚步刚动，忽然“噗通”摔倒在地。
醉了！
本章完
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也就是让酒中易挥发的小分子物质挥发一些，让一些不稳定的物质充分氧化，这样的酒口感会更加绵柔，没那么刺激。
市场上出售的酒都是经过充分陈化，所以不需要这个步骤。
……
不一会，新酒经过陈化装了几个坛子，搬到了李申之的专属雅间内。
算时间，韩平他们应该到了。
人未至，声先到。
刚刚听到上楼的脚步声，便传来栗韬那公鸭般的大嗓门：“这是什么酒，怎么这么香？咦……此香非彼香，未有花香侵酒香，今晚要大醉一场了！”
大家还没见面，酒香与人声已经来了一次交锋。
李申之站在书案旁，放下毛笔，将新写的一篇文章卷起来交给小厮：“带上二两新酒，给陆游送去，请他批改一下我这篇文章。”
上好的宣纸和墨汁，写完字落笔即干，不需要再吹半天。
小厮拿好文章，取酒壶打好了酒，一溜小跑去了陆游的房间。
方才取开盖子打酒之时，香气有散逸出几分，只听得上楼之声紧了几步，近乎小跑起来。
栗韬一马当先，范成大紧随其后，韩平走在最后努力地压制着步伐，急切而又端庄。
“可是新酒出炉了？”栗韬进门后便四处张望，很快发现了地上的酒坛子，宛如沙漠中饥渴之人看到水井一般，趴在酒坛上陶醉地嗅着。
李申之拿着酒壶凑过去：“晚宴时间未到，要不现在先来两口？”
“来呗！”栗韬接过酒壶和酒杯，自斟自饮，先喝了一杯，被呛得剧烈咳嗽起来：“好冲的酒！”
从来没喝过高度酒的人，第一次喝大抵都是这样。
并不是无法适应高度酒的味道，只是没有防备而已。
咳嗽过后，感觉喉头清爽，完全没有以往那种干涩、黏腻的感觉，便来了第二杯。
第二次喝，心里有了防备，稳稳地喝到了肚子里。
砸吧了下嘴巴，摇了摇头，又喝了第三杯。
栗韬在这里一杯接一杯地喝，把范成大眼馋得不行，过来就要抢酒壶：“给我也来一杯。”
韩平站在一旁，食指微微跳动，他倒是不会做出“抢”这么粗俗的动作，只打算等范成大喝过之后再去蹭一杯。
栗韬刚好出滋味儿，哪里舍得就此分出去：“我还没喝够，让我再喝两杯。”
范成大不依，上手要夺。栗韬赶紧躲闪，脚步刚动，忽然“噗通”摔倒在地。
醉了！
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