P211甜面酱f39
【营养成分】
甜面酱含淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酶、果胶酶、肽酶、纤维素酶等营养元素。
【健康功效】
甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加可食性，具有开胃助食的功效。
【宜食人群】
老少皆宜。每餐50克左右。甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
【忌食提示】
糖尿病、高血压患者慎食。保管中应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。
豆瓣酱f40
【营养成分】
豆瓣酱的主要原料是蚕豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
【健康功效】
豆瓣酱具有延缓动脉硬化、降低胆固醇、促进肠蠕动、开胃健脾、消食去腻、利湿消肿的功效，主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。而且还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。
【宜食人群】
一般人都可食用，每次30克左右。尤其是前列腺增生症及肠癌患者的食疗佳品。
【忌食提示】
不宜一次多食，以防伤及脾胃。高血压患者、肾病患者应少食。
P212番茄酱f41
【营养成分】
番茄酱富含茄红素、B族维生素、膳食纤维、多种矿物质、蛋白质及天然果胶。
【健康功效】
番茄的茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基。番茄酱比新鲜番茄更容易被人体消化吸收，有促进食欲、预防便秘、延缓衰老、美容养颜之功效。
【宜食人群】
番茄酱适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用。每次15～30克为宜。
【忌食提示】
急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡活动期病人忌食；正在减肥的人慎食；不宜与牛奶同食。
芝麻酱f42
【营养成分】
芝麻酱富含钙、铁、磷、蛋白质、氨基酸及多种维生素。其营养素中有“四高”特点：高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。
【健康功效】
经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，还能预防缺铁性贫血，防止头发过早变白或脱落，有很好的润肠通便作用。此外，常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
【宜食人群】
老少皆宜，尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用，每天10～20克。
【忌食提示】
重度肥胖者不宜吃。
P213花生酱f43
【营养成分】
花生酱含蛋白质、锌、磷、铜、色氨酸以及大量的B族维生素、维生素E类等。
【健康功效】
花生酱具有降血压、降血脂、扶正补虚、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效，对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、再生性贫血、糖尿病等症的治疗，有一定的辅助作用。
【宜食人群】
老少皆宜，每次15克左右。失眠者不妨在睡前吃两勺花生酱，有助于入睡。
【忌食提示】
脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
另外，过期的花生酱可能含有黄曲霉毒素，切勿食用。
巧克力f44
【营养成分】
巧克力富含儿茶酸、多酚、天然可可脂、糖等营养元素。
【健康功效】
巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；而且对于集中注意力、加强记忆力和提高智力均有作用；巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管疾病的作用。
【宜食人群】……
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