第32章 生活一地鸡毛-第2/3页

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  “娘,这腊肉你没有泡水啊?”

  “这腊肉还要泡水的吗?”

  “以后腊肉要泡水,泡的水不要丢了,还可以拿来煮菜。”

  秦怀玉有点怀疑地看着母亲。这母亲你说她啥都不懂吧,她又啥都懂一点,你说她啥都懂吧,她对厨艺一窍不通,粥都能煮出焦糊味的粥,还能齁咸齁咸的。

  秦淇莜连忙把粥倒回去,加了几大勺清水,熬出一锅能数米粒的粥,吃得两人一肚子的水。走路都能听到肚子里水的晃荡声。

  第二天一早,秦淇莜就着剩下的米粥煮面疙瘩,还放了几块昨天没有动的腊肉进去调味。

  秦淇莜这次勤快了,不停地搅动锅中水,把面疙瘩搅拌成面糊糊。

  接下来的几日里,秦淇莜发挥母爱,不让小不点秦怀玉做饭,于是乎,煮的米饭烧得只剩最后一口没有变黑,剩下一个焦黄焦黄的内圈。丢给大旺吃,大旺都嫌弃,闻了闻就扭开了狗头。

  要么煮出来是半生不熟的。还好人嫌狗不嫌。

  “娘,我知道你的米来的容易,神仙送的,但你也不要再糟蹋白米了好吗?”秦怀玉拦住准备煮饭的秦淇莜。

  “孰能生巧!我多做几次就会了!”秦淇莜无比怀念电饭锅,每次看贴心棉袄保姆煮饭好容易,按一下就只有等着吃了,哪里像这个柴火,火大了也不行,火小了也不行,她是南方人,喜欢吃饭,就想吃一顿白米饭,咋就那么难呢?

  秦淇莜拎着米袋,面粉袋子,提了那吃了几天还剩一大半的咸肉,来到蒋文友家。秦淇莜看到齐氏正在做饭,又是清汤寡水的杂粮粥。

  “悠悠,你来了,等会在这里吃了中饭再走啊,虽然没有什么好粮食,但白菜管够哈。”齐氏笑着说道,她内心有点尴尬,家里杂粮都所剩不多了,不能挥霍,还有好几个月才能有粮食呢。

  秦淇莜嘿嘿的傻笑道,“三嫂啊,我带了点米过来蹭个饭~嘿嘿,我老是把米饭煮糊,吃不下,你帮我煮一下~你煮的米饭太好吃了!”

  她不好意思说她煮粥都能煮糊锅底。

  “你来就来,怎么还带上粮食来?”齐氏有点不好意思地说道。

  “上次把你家米吃完了,我总不能老是白吃白喝的,这东西我拿着糟蹋,嘿嘿,给你了啊,好想吃米饭!”秦淇莜讨好地说道。

  齐氏看着她那讨好的笑,也忍不住笑了,“我那是蒸的米饭,自然好吃,只是米还需要泡几个时辰才会最好吃。”

  秦怀玉想,那中午肯定就是没有好吃的米饭了,从背后拿出一袋白面,“三嫂,你会做面条吗?”

  “面条?”南方人很少能见到小麦,更别说面粉,面条了。

  “就是面粉加水,揉成面团再擀面成饼,做的薄薄的,切成细条,你会做吗?”

  “我试试!”

  厨神和厨渣的区别就是,厨神你只要给个方向,她就能给你一顿绝味,而厨渣是,你给到珍馐美味原材料,她能给你做成狗都不吃的焦炭!

  齐氏很快就把面团擀成薄薄的面饼,用刀切成了细细的丝,细小而均匀。秦淇莜汗颜。做饭是不是也讲究天分?

  秦淇莜拿出咸肉,“三嫂,这是咸肉,齁咸齁咸的,交给你了!”

  “你怎还带肉来了?”

  “这是我唯一做的不难吃但难以下咽的,清水煮了也不会有腥臊味,但就是太咸了~!”这时秦淇莜挺郁闷的,还想吃大口肉呢,结果一餐吃一小块肉都难,太咸了。

  两斤多盐腌四斤肉,能不咸吗?!

  “这个咸肉是好东西,先泡水,不泡水就切碎点,放锅里煮水,多点水,慢慢煮出咸味,鲜味也会跟着出来。”蒋文友经常进山打猎,吃不完的就会腌制,齐氏对做腌肉很拿手,还告诉秦淇莜怎么做。

  秦淇莜嘴上应着嗯嗯,知道自己回家肯定又要废︿( ̄) ̄)︿。

  看着齐氏切肉,下肉,闷煮,最后起锅捞肉,放入面条,等水沸腾了,加入冷水,再煮开就开始捞面,碗里的面条摆得整整齐齐,撒上葱花香菜,再浇上一勺锅中的肉汤,加入几块咸肉,一碗汤清味香的银丝咸肉面做好了。

  秦淇莜看得目瞪口呆啊,做饭真的需要天赋!……
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