第一百三十一章珍珠啊珍珠!-第2/2页

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  虽然陈琛在家实验了不少制作材料,也制作出跟前世很像的珍珠丸子,但却依旧不如前世见过的珍珠柔软扣弹晶莹剔透。

  陈琛推测,大概是用来制作珍珠的原料依旧有问题。

  前一段时间陈琛有些繁忙,没有继续实验出制作珍珠的最佳原材料,现在陈琛终于空闲了下来。

  想到这里,陈琛把手里喝完的奶茶桶扔到旁边的垃圾桶里,掉头往粮油批发市场走去。

  经过早先的实验,陈琛已经确定了制作珍珠的方法,现在需要确定的是,哪一种原材料做出的珍珠,更加柔软扣弹晶莹剔透!

  陈琛在粮油市场把各种淀粉全都买了一些,准备回家再次试做几次,争取赶在陈记奶茶旗舰店开店之前,把珍珠奶茶制作出来,以便作为陈记奶茶店的招牌产品。

  买好自己所需要的原材料,陈琛打了个出租车,赶往自己所在的小区。

  冥冥之中有所预感,陈琛觉得今天一定可以试制出,跟前世一模一样的珍珠团子。

  回到家中,陈琛提着原材料直接前往厨房,把制作珍珠的锅碗瓢盆一一取出,在把各种不同的淀粉分别取了一部分。

  跟从前制作珍珠丸子的步骤几乎一样:在面粉里分别加入淀粉、白糖、红糖、黑糖等配料,然后搓成大小不一的颗粒,放到蒸锅里,一部分蒸熟一部分放在下边煮熟。

  跟唯一不同的地方在于,陈琛把买来的淀粉分别用了一些,每样淀粉仅仅制作出二三十粒珍珠。

  蒸煮的时候,这些不同原材料的珍珠,也是分门别类的放置好,方便制作完成试吃的时候,还能分清楚,哪一种珍珠是用哪种淀粉做出来的。

  陈琛把珍珠丸子全都放入蒸锅之后,打开燃气,开始蒸煮起来。

  乘着锅里的珍珠丸子还没有熟,陈琛把还没有制作过珍珠的淀粉各自取出来,继续制作新的珍珠丸子。

  有了早前制作珍珠丸子的经验,陈琛对制作珍珠丸子所需要的火候,有了一定的经验,很快便把第一锅珍珠做了出来。

  跟早前一样,陈琛做出来的珍珠丸子,一个个黏在一起,需要陈琛把热腾的珍珠放入在清水中冲洗,才能让粘在一起的珍珠分开,呈现出一颗颗干净明亮的样子……

  陈琛挨个品尝了一番刚出锅的珍珠,却没有一个珍珠丸子,能有前世珍珠的味道。

  第一锅珍珠丸子全军覆没,所用的淀粉全都不合格!




    本章完

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