安大厨不禁有些怀疑，这么辣，他们是怎么吃下去的！
半响见安大厨面色稍缓，安然就让他们将菜吃完，然各自练习。
“不要怕浪费，学习过程中，浪费肯定是必然的。要想生意好我们的做出好吃的菜才行。”安然正色的说道。
两位大厨点点头，虽然他们也担心浪费肉，浪费菜，但是一个酒楼最重要的是好吹，这个事情他们还是懂的。有了安然的话，他们更加放心大胆的去动手了。
安然看着两位大厨各自操作一遍，做法步骤已经基本可以掌握了，只是还不够熟练，火候调味把握的不是那么精准。定评一下之后，安然便没在盯着，可能自己这个小师傅在场，这两位大厨难免会问他，依赖她的提醒。
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几天时间酒楼大厨和小吃摊的众人，已经熟练掌握了，各自需要负责的部分菜式。
冬日已经来袭，安然决定趁着冬至之前，将酒楼开业。
挑选了一个黄道吉日，前一天带着所有的工作人员来酒楼打扫干净，收拾妥当，需要提前备好的菜，收拾妥当。
酒楼里的东西日益多了起来，在员工宿舍的床打好之后，酒楼里就会每天留两个员工在店里轮流值夜。今天也不例外轮到了安景东和张氏，本来安然想安排换个其他人来替安氏一下，但是安氏没有同意。
“掌柜的我可以，现在还好，等再过两个月实在不行了，再让别人替我。”张氏笑眯眯的说道。
因为目前酒楼里还没有掌柜，安然只能暂时接手掌柜一职，在酒楼里所有员工都是喊安然为掌柜的。
张氏明白因着自己是孕妇，安然对自己颇为照顾，可她也不能仗着自己怀孕，就无底线的享受别人对你的照顾呀！所以在自己现在的身子还不是太笨重，能干的还是自己来。
安然对张氏这种想法很满意，也没有反驳，都是成年人了，自己心里也有数，不用别人千叮咛万嘱咐的。并且还有安景东在，也能照顾她。
不再多说，安然一行人趁着关城门前，连忙出了城。这点时间早出晚归，守城门的小士兵已经认识他们了。安然也不吝啬，每天店里练手做得各种小吃，吃不完带回村子的，在出城的时候都会给守城的这些小士兵一份，不多，就是尝尝味道。
久而久之淮阳府的城门史都认识他们了，有一次他们收拾东西稍微晚了一会儿，城门史还特意给他们留了一会儿小角门，让他们出去。
怀着对明天的开业的期待，安然一群人回了山谷。
而身后，接过安然给的小吃的士兵，飞快的跑到了城门史居住的房间，将小吃给他。
城门史分出一点，将剩余的又递给了小兵问道：“他们是不是明天开业？”
城门史是一个长着大胡子的健壮中年男子，对安然他们店里的小吃那可是兴趣非常大。
只不过安然他们每次带的数量都太少了，他塞牙缝都不够。……
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