磨豆子的速度果然加快,不一会便有磨好的浆聚满了一盆。
“好了,第一次我们不做太多,先实验一下,以防不成功。”
沈珂看出了许姑姑眼中的心疼,连忙阻止了想要再次发力的李荀。
她将这一盆浆放在一旁,对着二人轻声的说着:“本来应当静放一夜口味才最好,今日为了让你们当天吃到,就放一些我的独门秘方吧!”
沈珂神神秘秘的从怀中掏出了一个小药包,看似是在怀中,其实就是在系统之中拿出来。
这个东西可以加速浆的沉淀。
“下一步就是煮浆,一边煮着一边放水。”早就在她开口的那一瞬间,李荀就已经开始生火。
手艺娴熟,不多时便有热气出现,沈珂直接将浆水倒入锅中,慢慢的加水。
“知道锅中之物慢慢的变得凝固城这幅模样,便可以加入卤水。”
浆水凝固成了网格状,沈珂将手边的卤水一点点的加进去,搅拌的手更是从未停歇。
不多时她就已经累到满头大汗,看的入神的李荀连忙接过手来。
“许姑姑,你看现在已经出现了芝麻大小的颗粒,这时咱们就可以盖上盖子等它降温了。”
看着锅中已经慢慢成型的东西,许姑姑心中的怀疑早已消失。
她从来没想过竟还有这样的工艺。
“等它凉了豆干就制作完成了吗?”
这一刻她的语气之中都是兴奋。
沈珂摇了摇头:“这只不过是豆腐脑罢了,我们需将它放在布上,给它加压成型,然后在分成块状,最后将它放在刚才的那块板子上晾晒就好。”
她嘴上说着,手中的动作一直不停,不多时,原味的豆干的形状就已经展现在几人的面前。
本章完
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“好了,第一次我们不做太多,先实验一下,以防不成功。”
沈珂看出了许姑姑眼中的心疼,连忙阻止了想要再次发力的李荀。
她将这一盆浆放在一旁,对着二人轻声的说着:“本来应当静放一夜口味才最好,今日为了让你们当天吃到,就放一些我的独门秘方吧!”
沈珂神神秘秘的从怀中掏出了一个小药包,看似是在怀中,其实就是在系统之中拿出来。
这个东西可以加速浆的沉淀。
“下一步就是煮浆,一边煮着一边放水。”早就在她开口的那一瞬间,李荀就已经开始生火。
手艺娴熟,不多时便有热气出现,沈珂直接将浆水倒入锅中,慢慢的加水。
“知道锅中之物慢慢的变得凝固城这幅模样,便可以加入卤水。”
浆水凝固成了网格状,沈珂将手边的卤水一点点的加进去,搅拌的手更是从未停歇。
不多时她就已经累到满头大汗,看的入神的李荀连忙接过手来。
“许姑姑,你看现在已经出现了芝麻大小的颗粒,这时咱们就可以盖上盖子等它降温了。”
看着锅中已经慢慢成型的东西,许姑姑心中的怀疑早已消失。
她从来没想过竟还有这样的工艺。
“等它凉了豆干就制作完成了吗?”
这一刻她的语气之中都是兴奋。
沈珂摇了摇头:“这只不过是豆腐脑罢了,我们需将它放在布上,给它加压成型,然后在分成块状,最后将它放在刚才的那块板子上晾晒就好。”
她嘴上说着,手中的动作一直不停,不多时,原味的豆干的形状就已经展现在几人的面前。
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