尤斯图斯-冯-李比希男爵，全世界有机化学领域的开创者，而且还是最伟大化学领域教师，虽然这位开创者自己早早的去世，但是有42位诺贝尔化学奖的得主都是他的学生。
尤斯图斯-冯-李比希男爵开创了德意志的化学时代。
在随后与李比希教授的儿子奥托-冯-李比希男爵的交流中，乔伊才知道李比希公司现在所面临的窘境。
1847年李比希教授就发明了浓缩牛肉膏提取技术，随即就向欧洲大众正式公开了制作技术。
最初的牛肉膏类似于装入玻璃瓶的棕色巧克力酱，在蛋白粉出来之前，它是欧洲最有效的营养食物。甚至因为味道好，而成为伦敦中产阶级最喜爱的食品。
到了1862年，一位比利时人乔治-克里斯坦-吉尔伯特得知，李比希教授将牛肉膏提取技术进一步提升，将肉膏变成粉末后，邀请李比希教授到了伦敦，共同成立了一家新公司，一方面继续生产牛肉膏，一方面生产肉汁粉。
但是在随后的合作中，李比希教授与吉尔伯特在理念上发生了严重的冲突。
冲突之一，是对于李比希名字的使用，吉尔伯特坚持只能是自己的公司才能使用李比希教授的名字，而李比希教授对此并不在意，在他看来自己的名字和以自己名字的技术，更应该是一个通用术语而非专利，是属于所有人的公共财富。
冲突之二，是对于李比希技术的应用，吉尔伯特坚持从商人角度申请专利，而李比希教授则坚持，在所有人都能平等的获取廉价营养物之前，反对某家公司垄断自己的这项技术，不应该从民众食品健康上，谋取暴利。
十九世纪的欧洲，还没有出现可靠的，肉类长途运输的冷藏技术，因此很多欧洲人还不能餐餐都获得足够的肉类蛋白质。
而李比希教授的浓缩牛肉膏与浓缩牛肉粉技术，则可以让肉类蛋白质长时间保存，不但营养不流失，而且还口味极佳，这项技术的出现，最终拯救了欧洲大量的营养不良者。
一个企业家与一个人文主义者的冲突由此产生，在1874年，李比希教授去世后，吉尔伯特收回了李比希教授生前所持有的股权，将他的儿子奥托-冯-李比希男爵赶出了公司。
奥托-冯-李比希男爵一怒之下回到了德国柏林，在去年重新将父亲的柏林公司恢复，起名为李比希肉类提取公司，并将本应多年后才会出现的OXO商标，提前拿了出来。
为了更快的打开市场，同时将李比希教授在临去世前，刚刚发明的咸牛肉罐头技术也拿了出来，准备在德国重振自己父亲和家族的名誉。
但是因为乌拉圭的肉源地，被比利时人吉尔伯特的弗拉-伊本托斯公司所垄断，奥托-冯-李比希男爵的公司，现在陷入了缺少肉源地的窘境，生产与经营都陷入了停顿。
所以才会出现维勒教授，希望乔伊能帮李比希教授公司的请求。
无论如何，在乔伊看来，于情于理自己都要帮助李比希教授的儿子。
于情，李比希教授是位伟大的人，他将无偿的将自己的技术转让和扩散，宁可让更多的企业生产出廉价的蛋白质营养品来拯救世人，也不愿自己垄断技术赚昧心钱，单凭这点，乔伊就觉得自己有责任帮助李比希教授的后人。
于理，李比希教授的牛肉膏和粉，以及咸牛肉罐头的技术，在抗灾和战争领域有着极大的用途，这两项技术理所应当的需要运用起来。
罐装食品可是食品界最重要的产品类型，以后的速食、即食行业，全靠罐装食品也的发展。
甚至按照奥托-冯-李比希男爵的说法，在李比希教授生前的笔记中甚至有低温牛肉馅饼的生产和保存办法，这让乔伊突然想到了后世著名的某披萨品牌。
自此打造一个怎样的食品巨无霸的概念，在乔伊脑袋里形成了。
“谷物面粉在欧洲能解决，但是肉类怎么解决呢？”这个问题始终困扰着乔伊。
本章完
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尤斯图斯-冯-李比希男爵开创了德意志的化学时代。
在随后与李比希教授的儿子奥托-冯-李比希男爵的交流中，乔伊才知道李比希公司现在所面临的窘境。
1847年李比希教授就发明了浓缩牛肉膏提取技术，随即就向欧洲大众正式公开了制作技术。
最初的牛肉膏类似于装入玻璃瓶的棕色巧克力酱，在蛋白粉出来之前，它是欧洲最有效的营养食物。甚至因为味道好，而成为伦敦中产阶级最喜爱的食品。
到了1862年，一位比利时人乔治-克里斯坦-吉尔伯特得知，李比希教授将牛肉膏提取技术进一步提升，将肉膏变成粉末后，邀请李比希教授到了伦敦，共同成立了一家新公司，一方面继续生产牛肉膏，一方面生产肉汁粉。
但是在随后的合作中，李比希教授与吉尔伯特在理念上发生了严重的冲突。
冲突之一，是对于李比希名字的使用，吉尔伯特坚持只能是自己的公司才能使用李比希教授的名字，而李比希教授对此并不在意，在他看来自己的名字和以自己名字的技术，更应该是一个通用术语而非专利，是属于所有人的公共财富。
冲突之二，是对于李比希技术的应用，吉尔伯特坚持从商人角度申请专利，而李比希教授则坚持，在所有人都能平等的获取廉价营养物之前，反对某家公司垄断自己的这项技术，不应该从民众食品健康上，谋取暴利。
十九世纪的欧洲，还没有出现可靠的，肉类长途运输的冷藏技术，因此很多欧洲人还不能餐餐都获得足够的肉类蛋白质。
而李比希教授的浓缩牛肉膏与浓缩牛肉粉技术，则可以让肉类蛋白质长时间保存，不但营养不流失，而且还口味极佳，这项技术的出现，最终拯救了欧洲大量的营养不良者。
一个企业家与一个人文主义者的冲突由此产生，在1874年，李比希教授去世后，吉尔伯特收回了李比希教授生前所持有的股权，将他的儿子奥托-冯-李比希男爵赶出了公司。
奥托-冯-李比希男爵一怒之下回到了德国柏林，在去年重新将父亲的柏林公司恢复，起名为李比希肉类提取公司，并将本应多年后才会出现的OXO商标，提前拿了出来。
为了更快的打开市场，同时将李比希教授在临去世前，刚刚发明的咸牛肉罐头技术也拿了出来，准备在德国重振自己父亲和家族的名誉。
但是因为乌拉圭的肉源地，被比利时人吉尔伯特的弗拉-伊本托斯公司所垄断，奥托-冯-李比希男爵的公司，现在陷入了缺少肉源地的窘境，生产与经营都陷入了停顿。
所以才会出现维勒教授，希望乔伊能帮李比希教授公司的请求。
无论如何，在乔伊看来，于情于理自己都要帮助李比希教授的儿子。
于情，李比希教授是位伟大的人，他将无偿的将自己的技术转让和扩散，宁可让更多的企业生产出廉价的蛋白质营养品来拯救世人，也不愿自己垄断技术赚昧心钱，单凭这点，乔伊就觉得自己有责任帮助李比希教授的后人。
于理，李比希教授的牛肉膏和粉，以及咸牛肉罐头的技术，在抗灾和战争领域有着极大的用途，这两项技术理所应当的需要运用起来。
罐装食品可是食品界最重要的产品类型，以后的速食、即食行业，全靠罐装食品也的发展。
甚至按照奥托-冯-李比希男爵的说法，在李比希教授生前的笔记中甚至有低温牛肉馅饼的生产和保存办法，这让乔伊突然想到了后世著名的某披萨品牌。
自此打造一个怎样的食品巨无霸的概念，在乔伊脑袋里形成了。
“谷物面粉在欧洲能解决，但是肉类怎么解决呢？”这个问题始终困扰着乔伊。
本章完
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