第三百七十七章 三鲜肉包(为盟主想被富婆钓走的咸鱼加更10/10)

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  事实证明,十五个蒸龙饺确实不够吃。

  有些遗憾地看了看面前空空如也的蒸笼,感受着残留在唇齿间的鲜美味道,唐千秋轻叹一声,这才将目光转向一旁的三鲜肉包。

  三鲜肉包的个头就要比之前的蒸龙饺大上不少了,一个蒸笼之中,也只能装下两个三鲜肉包,每一个都有拳头大小,表面白白嫩嫩,像一个可爱的小胖子一样,看上去分外喜人。

  肉包子,唐千秋还是吃过不少的。

  眼前的这三鲜肉包,从外貌上就和他之前吃过的其他肉包子有极大的不同,没有那么扁平的结构,圆滚滚的表面有着精致的花纹,倒是和一些点心有些相似。

  包子也能做得这么精致么?

  这倒是和唐千秋印象之中的包子截然不同了。

  且尝尝看。

  他一下子来了兴趣,刚才的蒸龙饺不够吃,他只吃了个五六分饱,此刻食欲已经被那鲜美的蒸龙饺彻底激活,伸手便直接捏起一个三鲜肉包,凑近口鼻。

  这么大的包子,用筷子自然不如直接用手拿着方便。

  三鲜肉包的表面和小笼包完全不同,它使用的是经过发酵的活面团,这张面团在蒸熟之后就会呈现出疏松多孔的松软结构来,吃起来的口感和没有发酵过的死面团完全不同。

  相比之下,活面团松软,咀嚼起来甜津津的,死面团筋道而有嚼劲。

  说不上谁好谁坏,只能说各有自己的特色。

  “嗷呜!”

  闻着淡淡的肉馅香味透过面皮钻入鼻窍之中,唐千秋再也忍不住,直接对着三鲜肉包就是一大口。

  和他曾经吃过做得最好的肉包子相比,这三鲜肉包的面皮松软程度并没有太多的差距,但这面皮却格外薄。

  斗罗大陆的肉包子,一口是很难咬到肉馅的,至少需要两口才能吃到肉馅的味道。

  这也是唐千秋毫不犹豫就咬了一大口上去的原因。

  但刚一下嘴,他就发现自己错的离谱。

  手中的这三鲜肉包,面皮非常的薄,大概只有不到一公分的程度,其他的部分全部都是实实在在的肉馅。

  一口咬下,那鲜美多汁的肉馅便在口中随着咀嚼不断喷溅出肉汁来,与松软的面皮完美融合,造就了格外丰富而美妙的口感。

  浓郁的香味随着唐千秋咬破面皮暴露出其中的肉馅,如同打破了封印一半疯狂涌入他的鼻窍之中,口中正在咀嚼的部分香味也在同一时间慢慢在口鼻间满溢。

  一时之间,唐千秋竟然有了一种被三鲜肉包香味包围的错觉。

  不过…

  看着暴露在眼中的肉馅,唐千秋的眉头微不可查的挑了挑。

  这三鲜,是什么馅?

  无怪唐千秋如此疑惑,毕竟在斗罗大陆上,肉包子中基本上都是加入纯粹的肉馅,加入一些其他的素菜作为调味,都算是很高明的做法了。

  但眼前这三鲜馅料,除了猪肉之外,似乎还有很多其他的东西蕴含其中,让唐千秋颇为疑惑。

  这里面,都有些什么?

  其实这个问题,不仅唐千秋疑惑,就算是放在蓝星,同样是众说纷纭。

  相对普遍的说法是,三鲜包子指的是猪肉、鸡蛋和茼蒿三种馅料混合而成。

  但除了这种常见搭配之外,其他各种花里胡哨的搭配实在太多了一些,以至于演变到了现在,只要加入的配料多于三种,都能算是三鲜包子。

  祁寒前世甚至还过猪肉香菇馅做出来的三鲜包子…

  为什么是三鲜?

  因为其中加了一整个鹌鹑蛋。

  嗯…别说,其实还挺好吃。

  当然,系统给的三鲜包子配方,是经过各种调整之后的最优选择,除了原本的猪肉之外,额外的配料足足有五种之多。

  鸡蛋液、荸荠、包菜、胡萝卜和木耳。

  后四者的作用,便是给这三鲜包子增添几分特殊的风味,让它的口感更加丰富,同时营养更为均衡。

  至于鸡蛋液,一般情况下是在其他馅料全部切碎搅拌均匀之后加入的,这样鸡蛋液的加入就可以给肉馅额外增添滑嫩感和独特的蛋香味。

  这样做出来的三鲜肉包,味道更加多元化,肉馅在鲜美的同时兼顾了口感,又能更好的和面皮搭配,从而达到完美的境界。……
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