第830章 精湛厨艺-第3/3页

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    说完他倒入一小碗葱姜水,加蛋清,一汤匙淀粉,生抽,料酒,白糖,盐,味精,白胡椒粉,最后又往里加了一滴醋。

    料酒和醋能起到除腥提香的作用。

    然后开始剁荸荠。

    两颗荸荠削皮,切片切丝,再顺过来细细切碎,稍微剁两刀就行了。

    所有的东西放在一起,接下来就是考验功夫的时刻,不断的摔打,让肉上劲,这样蒸出的丸子才能不松散。

    这样的“功夫”盛梓晨一定是没有的,他太小了,没有那么大的力气。

    老七主动道:“少爷,你要做这道菜的时候,这步我来。”


    本章完

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