第108章:左宗棠鸡-第2/2页

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  没有对比就没有伤害。

  这反差也忒大了。

  无力地叹了口气,然后一边脑补这是新鲜的肉,然后飞快的去骨切丁。

  切好之后加入生抽,料酒,胡椒粉,鸡蛋还有适量的盐进行腌制入味,这个过程是20分钟。

  趁这个空挡,顺手把碗汁给调配了,这个名词余悦琪也是第一次听,她也不造为啥要叫这个名词。

  反正就跟着来呗,她就是个学徒,半桶水都不到的那种,所以,专不专业都无所谓了。

  碗汁的调配也很简单,两勺生抽,再加上一勺的番茄酱,一勺米醋,一勺白糖,还有一勺淀粉最后加入半碗水调匀。

  碗汁调好之后,鸡肉盐腌的差不多了。

  取出以及腌制好的鸡肉放到淀粉碗里充分搅拌,趁着鸡肉和淀粉相亲相爱,你中有我,我中有你的时候。

  架起油锅,直接放到里面去炸,大概两分钟左右,用了漏勺出控油。

  炸过一次的鸡肉颜色变得金黄。

  稍微等待一段时间后进行二次复炸,让它变得更加酥脆。

  紧接着锅底留油,将葱姜蒜,辣椒放进去翻炒均匀,等到炒香之后放入碗汁,继续炒,变得粘稠以后就趁鸡肉不注意,把它倒下去。

  当鲜嫩的碗汁遇上金黄酥脆的鸡肉,只一秒的时间,他们就产生了一种名叫爱情的化学反应。

  然后就一发不可收拾的想要在一起。

  当左宗棠鸡完成的时候,酸甜可口的味道扑面而来,勾起了人们心中的食欲。

  被香气吸引过来的兰英看的目瞪口呆!

  什么时候厨房杀手也会做菜了?还做的这么好看,真的可以吃吗?该不会是在里面加了什么奇奇怪怪的香精才会这么香吧?

  “嫂子尝尝看,我刚刚学会的一道新菜哦,吃完不要忘了给我五星好评,我先去送饭了。”

  余悦琪笑着把分好的一碟菜推到兰英面前,然后挎上小包,带起草帽,送饭去也!

  不知道,妈妈吃到她亲手做的菜,会有什么样的反应?

  真的好期待哦!

  

  




    本章完

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