438、顶级大厨(第三更!)-第2/3页

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  盖蒂也加入讨论,娇丽岛上的餐厅必须尽快确定下来。

  他好及时的跟主厨沟通,对已经设计结束的餐厅进行微调。

  “我们有几个备选,都是之前拿到过米其林星星的主厨,其中一位米其林两星的厨师,我们已经跟进很久了。”

  罗兰·沃斯打开手机,将一个主厨的信息给陈东成跟盖蒂过目。

  “米歇尔·波尔托,连续四年被评为米其林二星主厨,拿奖无数。

  最近有意离开其原有团队,我们原本打算邀请他担任我们秘鲁酒店的主厨。

  现在看来,他更适合来娇丽岛坐镇。”

  盖蒂点头说道:“我之前品尝过波尔托的手艺,配得上二星主厨的荣誉。”

  不管国人怎么看,老外是非常认米其林榜单的。

  能拿两颗米其林评选的两颗星星,一拿还是四年,厨艺肯定毋庸置疑。

  陈东成摇头说道:“一个米其林二星主厨还不够,起码还得有两个擅长不同菜系的主厨坐镇。

  我希望娇丽岛上能有三家口味出众的餐厅,引得全世界的游客慕名而来。”

  罗兰·沃斯犹豫了下,说道:“老板,要是按您的要求,我还真有一个人选,只不过这个人有点怪。”

  陈东成来了兴趣,笑着问:“怎么个怪法?”

  “他叫理查德·埃克布斯,连续九年摘得米其林二星主厨荣誉,香港文华东方amber餐厅的金牌主厨。”

  “你确定对方能来娇丽岛?”

  陈东成脸色有些古怪,人家都已经在文华东方赚足了荣誉。

  应该继续巩固现有事业才对,怎么可能轻易跳槽。

  罗杰·沃斯摇摇头,语气有些踌躇。

  “我也不敢确定,只是之前跟埃克布斯见过一面。

  他当时跟我抱怨已经厌烦餐厅千篇一律的菜单,永远只能获得不出错的评价。

  他渴望创新,但文华东方酒店的总经理不批准。

  他们更希望埃克布斯保持原有的菜单,不出错就是最大的功劳。

  这跟埃克布斯的观念不和,没少发生争执,所以我觉得是个机会。”

  没有人愿意无故的冒风险,对文华东方来说,埃克布斯的amber餐厅就是活招牌。

  只要餐厅品质不出错,完全能带来源源不断的客流量,要什么创新?

  万一出错了,顾客差评如潮怎么办?

  就算埃克布斯自己都不敢保证,自己创新的菜品能百分百获得顾客的喜爱。

  一旦失误,米其林二星主厨的名誉肯定会丢掉。

  那对文华东方来说,绝对是莫大的打击。

  陈东成也有点不敢赌,这要是真让埃克布斯去搞创新。

  成了,皆大欢喜。

  失败了,娇丽岛的名誉可就毁了。

  “找个机会,我跟他见一面。”

  陈东成还是觉得通过游戏的评价更靠谱。

  要是真不靠谱,直接换人就是了。

  “没问题,我可以陪您去香港,亲自去体验下埃克布斯的厨艺。”

  三家餐厅,两家都确定挖是米其林二星主厨。

  剩下那家,罗杰·沃斯推荐了一个很有潜力的米其林一星主厨。

  罗杰·沃斯之前就在跟进对方,他觉得对方有很大潜力能摘得米其林二星的荣誉。

  未来娇丽岛上,将会以法餐,意大利菜,中餐为主。

  三家不同风格的主题餐厅,也会在近期进行装修。

  十二月中旬之前,必须全部搞定。

  ……

  香港,文华东方酒店。

  amber餐厅。

  沃斯跟着陈东成亲自造访文华东方酒店。

  顿时让文华东方酒店的总经理,托尔斯滕·杜勒曼如坐针毡。

  都是混顶奢酒店圈子的,他见到沃斯第一眼,就明白对方出现的目的。

  埃克布斯是香港文华东方的摇钱树,绝对不容有失。

  陈东成仔细品尝了埃克布斯的厨艺,菜品水准很在线。

  挑不出毛病,但也没什么惊喜。

  在饭后,沃斯不顾杜勒曼难看的脸色,笑容和煦的跟埃克布斯搭话。

  埃克布斯在文华东方酒店的地位是超然的。……
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