这次美食大赛真是不管输赢都是一件好事。
有了食材,要是再有精湛的厨艺,自己独门的特色,不管如何都能在燕南站稳脚跟,这也是在为未来铺路。
一时之间,餐桌上的四人各怀心思,相互对望了一眼,也都从对方的眼中看出了震惊。
这一会儿所有人都平静了,不再说话。
“兄弟,你这食材是真的不错啊,你们村自己养殖的么?”最后,邱长胜忍不住开口了,他好像看到了让自己饭店晋升的办法了。
这邱长胜也是有梦想的,他也想在燕南开连锁店,创出自己的品牌。
只是这同行是冤家,虽然有这么一层关系,但是互相之间说话还是略微有些尴尬。
邱长胜也知道自己不好请求什么。
但是他还是希望能够从李凡这引进这鲜美无比的水蛇肉,和这黄鳝肉。
因为这食材真正的决定了菜的味道。
邱长胜这边用普通的黄鳝和水蛇,用这样的黄鳝和水蛇,做出的菜是两个不同的菜,这其中的差距大了。
简直是一个天,一个地。
这对于邱长胜来说,意义大了。
所以他忍不住多问了这么一句,不管怎么样,能显著提高自家菜的方式就摆在自己的面前,要是不抓住,那可就真的可惜了。
不管怎么样,邱长胜都要试试。
这李凡既然把这黄鳝和水蛇拿出来卖,卖给关重阳,就是想赚钱的,也就有可能会卖给自己。
所以邱长胜抱的希望还是很大的。
听到这话,李凡笑了笑回答道:“是我们村自己养殖的,也是我们饭店自己用的,饭店全靠这食材了。”
“噢。”听了这话,邱长胜心里咯噔一下,既然李凡都说这食材就是他们的特色了,他想买这特色可能会很难。
因为你买了这食材,就相当于买了人家的特色。
更为关键的是你把这食材做出菜来打成招牌卖出去了,人家还怎么做生意了?
不过他们一个在老山屯,一个在燕南,也不是没有回旋的余地,毕竟卖出去的顾客不一样。
只是李凡把话说到这地步了,邱长胜也难以再往下说了。
他心里料想李凡也不会直接把这食材卖给自己。
因为中间隔着一层竞争关系,就是这层竞争关系,让两人都有些尴尬了。
李凡把这食材卖给关重阳他们也是很正常的,人家和他没有竞争关系,人家又不是开张做生意的,而是给自己用的,所以李凡卖给他们可以,但是独独不能卖给自己这样开店做生意的。
就比如燕北烤鸭会把自己的秘制特色往外卖么?
根本不可能,这就是拿着石头砸自己锅的买卖,想都不用想的。
此时李凡也是思虑起来,他觉得把这黄鳝往外卖也不是不可以,毕竟现在黄鳝已经往外卖了,而且还不影响自己的生意,因为这黄鳝的价格本身就高,六十六一斤,你一碗汤起码加一些吧?这就是不少钱了,再加上其他的钱,请问你这菜要卖多少钱?
李凡的平凡饭店也占了一个便宜的特色。
更关键的是李凡那就黄鳝往外卖的,其他的都不往外卖,你去这泰阳饭店最多就喝个黄鳝汤,但是在李凡这,你可以吃到各种各样的美味,根本就不单调。
所以李凡还是有竞争优势的。
但是同时也有了劣势,毕竟泰阳饭店这的地理位置好,人家客人一来就能找到泰阳饭店,而李凡这的地理位置不好,路都没修通,尽管李凡这可以吃到更多好吃的,人家就说不定不爱走那路,这就造成了客人分流。
至于钱多钱少,人家可能不会考虑。
所以路的关键性在这时候也显现出来了。
不过李凡倒是想和邱长胜合作,用黄鳝换取他秘制油汁的配方,人家这也是看家的特色。
你要是学了去,人家就没有竞争的可能性了,这还是人家几年打磨出来的,怎么说都不可能给,但是这秘制油汁的配方对于李凡的诱惑极大,有了这秘制油汁,他以后在美食大赛的竞争上就多加一分的把握。……
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有了食材,要是再有精湛的厨艺,自己独门的特色,不管如何都能在燕南站稳脚跟,这也是在为未来铺路。
一时之间,餐桌上的四人各怀心思,相互对望了一眼,也都从对方的眼中看出了震惊。
这一会儿所有人都平静了,不再说话。
“兄弟,你这食材是真的不错啊,你们村自己养殖的么?”最后,邱长胜忍不住开口了,他好像看到了让自己饭店晋升的办法了。
这邱长胜也是有梦想的,他也想在燕南开连锁店,创出自己的品牌。
只是这同行是冤家,虽然有这么一层关系,但是互相之间说话还是略微有些尴尬。
邱长胜也知道自己不好请求什么。
但是他还是希望能够从李凡这引进这鲜美无比的水蛇肉,和这黄鳝肉。
因为这食材真正的决定了菜的味道。
邱长胜这边用普通的黄鳝和水蛇,用这样的黄鳝和水蛇,做出的菜是两个不同的菜,这其中的差距大了。
简直是一个天,一个地。
这对于邱长胜来说,意义大了。
所以他忍不住多问了这么一句,不管怎么样,能显著提高自家菜的方式就摆在自己的面前,要是不抓住,那可就真的可惜了。
不管怎么样,邱长胜都要试试。
这李凡既然把这黄鳝和水蛇拿出来卖,卖给关重阳,就是想赚钱的,也就有可能会卖给自己。
所以邱长胜抱的希望还是很大的。
听到这话,李凡笑了笑回答道:“是我们村自己养殖的,也是我们饭店自己用的,饭店全靠这食材了。”
“噢。”听了这话,邱长胜心里咯噔一下,既然李凡都说这食材就是他们的特色了,他想买这特色可能会很难。
因为你买了这食材,就相当于买了人家的特色。
更为关键的是你把这食材做出菜来打成招牌卖出去了,人家还怎么做生意了?
不过他们一个在老山屯,一个在燕南,也不是没有回旋的余地,毕竟卖出去的顾客不一样。
只是李凡把话说到这地步了,邱长胜也难以再往下说了。
他心里料想李凡也不会直接把这食材卖给自己。
因为中间隔着一层竞争关系,就是这层竞争关系,让两人都有些尴尬了。
李凡把这食材卖给关重阳他们也是很正常的,人家和他没有竞争关系,人家又不是开张做生意的,而是给自己用的,所以李凡卖给他们可以,但是独独不能卖给自己这样开店做生意的。
就比如燕北烤鸭会把自己的秘制特色往外卖么?
根本不可能,这就是拿着石头砸自己锅的买卖,想都不用想的。
此时李凡也是思虑起来,他觉得把这黄鳝往外卖也不是不可以,毕竟现在黄鳝已经往外卖了,而且还不影响自己的生意,因为这黄鳝的价格本身就高,六十六一斤,你一碗汤起码加一些吧?这就是不少钱了,再加上其他的钱,请问你这菜要卖多少钱?
李凡的平凡饭店也占了一个便宜的特色。
更关键的是李凡那就黄鳝往外卖的,其他的都不往外卖,你去这泰阳饭店最多就喝个黄鳝汤,但是在李凡这,你可以吃到各种各样的美味,根本就不单调。
所以李凡还是有竞争优势的。
但是同时也有了劣势,毕竟泰阳饭店这的地理位置好,人家客人一来就能找到泰阳饭店,而李凡这的地理位置不好,路都没修通,尽管李凡这可以吃到更多好吃的,人家就说不定不爱走那路,这就造成了客人分流。
至于钱多钱少,人家可能不会考虑。
所以路的关键性在这时候也显现出来了。
不过李凡倒是想和邱长胜合作,用黄鳝换取他秘制油汁的配方,人家这也是看家的特色。
你要是学了去,人家就没有竞争的可能性了,这还是人家几年打磨出来的,怎么说都不可能给,但是这秘制油汁的配方对于李凡的诱惑极大,有了这秘制油汁,他以后在美食大赛的竞争上就多加一分的把握。……
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