第二十一章 五星苏菜-第3/3页

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    无锡名厨制作此菜时,一律选用1500克左右一条的鲜活鳝鱼为原料,放入含盐量为3%的清水中,加盖煮至鱼嘴张开时捞出,在清水中漂清,然后沿脊骨两侧划下成整条鳝肉,放在八成热的油锅中炸约3分钟捞出,待油温回升到八成热时,放入鳝鱼肉复炸约4分钟后移至小火上炸脆,另用绍酒、姜末、酱油、白糖、烧沸成卤汁作配料。

    钟天正抬头一看时间“正好卡在最好一分钟。”

    原来不知不觉时间已经过了这么久,钟天正都有些疲倦了。

    “检测到宿主完成任务,同时触发额外五星奖励。”

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    本章完

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