一些剁成末包圆子；瘦肉一部分切丝一部分切片。牛肉切块。
李清把所有的菜和配料都摘好洗好，到厨房时看姜翠已经在炸鱼，
李清走到锅洞去看看火，往锅洞里添了几根干树枝。
拿来两只瓷盆，姜翠用油捞将炸的金黄的鱼块捞起，沥一沥油，放进盆里，
“这样炸过后，红烧时不会碎，”
“明天我烧看看怎么样”
李清看生鱼块快炸完了，把锅洞里的树枝夹到另一只铁锅里，
多加些树枝，大火炖鸡汤。
李清把切块的牛肉，放入冷水锅里烧开，捞出冲洗干净沥水。
锅子洗净，倒入少许色拉油，将牛肉倒入，倒入酱油翻炒几下，
倒入啤酒加些生姜八角桂皮橘皮干辣椒葱姜蒜，加少许白糖。大火烧
开转小火，盖上锅盖。
二十分钟后，牛肉烧好，盛起装盘。再红烧猪肉、鸡肉。
吃过中饭，姜翠和欧阳包圆子。
李清将莴笋、蒲秋、蘑菇青红椒切成片，其他一些配料；芹菜和
韭菜黄不能提前切，明天再切。
李清把切好的猪肉片、肉丝分别放在两个碗里，用水淀粉捏匀，
放锅里滑熟，冷却后放在冰箱冷藏。
晚上时李清感觉腰酸背痛，洗漱后就上床休息了。
正月二十二，早上五点多，李清听见姜翠起床的声音。
李清和欧阳六点半起了床。
李清拢了拢头发，穿好衣服，拎起痰盂，向大门外菜园旁的厕所
去，走到门口，忍不住一阵呕心，倒完小便，又拎起桶到旁边水塘清
洗塑料桶，拎回房里放回床底下。
欧阳洗漱过了，泡了杯茶，站在门口，看见门口水泥地上有一些
树叶，拿起靠在墙边的大竹扫把，抡起来，“哗！哗！”一下一下
扫起来。
姜翠穿着浅领雨靴从菜园里摘了一竹篮起了苔的青菜，跨着竹篮走到
门口。
“欧阳，下面吃哈”
“啊，下面吃就是”
李清从房里的角柜上拿下脸盆和毛巾、牙刷，端起盆到堂屋，拿到牙
膏往牙刷上挤了点牙膏。
走到厨房，靠墙的水泥台上放着五只水瓶。
李清揭开水瓶盖，热气从瓶口升上来，用手试试热气，找到一只瓶口
冒着不烫的热气的水瓶，拎到后院的小卫生间里，开始刷牙，洗脸。
“欧阳你们来吃早饭啊”
姜翠下好了面条，冲着大门口喊着，看到
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李清从后院过来，说
“李清吃早饭啊”
“哦！”
李清微笑着答应一声，把脸盆送到东边房里，用梳子把头发梳理梳理，
到厨房吃早饭去了。
李清吃饭比较慢，看灶台放着两只吃过的碗，估计欧阳母子吃过
了，就把锅里剩下的面条用盆子盛起来，一摸铁锅还是热的，舀子舀
点冷水，准备洗锅洗碗。
“李清，你放着，我来洗”
姜翠站在锅台边，眼睛迷了一下，用手摸着额头，
“我洗不是一样嘛，怎么了？”
“好好，你洗，我头有点晕。”
“那你早上降压药吃了吗？”
“吃过了”
“你到堂屋去歇歇吧，”
姜翠去了堂屋。
李清把锅碗洗好，到后院把芹菜、韭菜黄，拿到小方桌的砧板上
切成段。
李清把圆子蒸熟；往干净的锅里倒入色拉油，开小火，将生姜末
蒜末干红椒末大葱断炝锅，把昨天炸过的鱼块放入锅里，倒入酱油，
醋两勺开水，烧开，收汁装盘。
这时候，刚好小姑子来了。
把昨天红烧的鸡肉、猪蹄、猪肉、牛肉，统统在热锅里烩热，装
盘，中午预算是两桌客人，每样装了两盘，大铁锅里放了三分之一的……
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