第558章 蚝烙-第2/2页

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  孟晚秋也在一旁安静的坐着,对她而言,好像也是第一次来这种店。一切看起来,都挺新鲜的。

  两人没等太久,菜很快就端了上来。

  第一个上来的,是生蚝刺身。

  挺大一个盘子,下面是一层厚厚的冰,上面呈扇形放着生蚝,每一个生蚝都是被打开了的。配套的还有半个切开的柠檬以及一碟蘸料。

  孟晚秋倒不是第一次这个东西,对于怎么吃还是很熟悉的。她拿起柠檬,挤了几滴柠檬汁在生蚝上面,然后拿起来滋溜一声,一个生蚝肉就滑进了嘴里。

  江阳有样学样,赶紧也这样品尝了一个生蚝。

  味道怎么说呢,肉质很有嚼劲,柠檬的酸恰到好处的中和了生蚝里的腥味,并且最大程度激发了生蚝本身的鲜美。

  虽然江阳并不太喜欢吃生的东西,可是并不否认这味道的独特与鲜美。

  这生蚝前一刻还活着,直到被江阳咀嚼的时候才死去,所以新鲜程度无与伦比。也正是这样才会有如此鲜美的味道吧。

  接下来上的菜,是蚝烙!

  江阳不是第一次看到,不过每次看到的时候,江阳总觉得所谓蚝烙,不就是另外一个版本的煎饼吗?只不过是加了生蚝的煎饼。

  生蚝刺身考验不出厨师的厨艺水平,而蚝烙就不一样。要想烹饪的好吃,各方面都必须掌控的恰到好处才行。

  这份蚝烙,两面煎的金黄,散发着诱人的香味。

  江阳拿起一块轻轻一咬,就听到咔嚓一声,这是酥脆的声音。

  入口后,生蚝的味道瞬间布满口腔,与生蚝刺身的味道并不相同。除此以外,还有雪粉的香味,以及猪油的香味。各种味道交融,完美而和谐的融合在一起,形成这蚝烙独特而美妙的滋味。

  外酥里嫩的口感,更是让这份享受更上一层楼。

  “这道蚝烙挺好吃的。”江阳说到。

  他不知道潮汕味是什么味,他只知道,这道蚝烙做的好吃。

  “嗯,我也觉得这个好吃些,生的我还是不太喜欢的。”孟晚秋认同的点头。

  

  




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