第370章 鸳鸯戏水

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    江阳揭开盖子,先是一股浓浓的热气,一时间看不清里面的样子。

    待热气消散后,才看清砂锅里面的菜品。

    “我靠!这是什么东西!”

    “这看起来好好看啊!”

    “这是菜吗?这是艺术品吧!”

    …………

    不禁观众席惊讶,就连评审团也同样惊讶不已。

    只见砂锅清亮的汤里,漂浮着几朵花,每一朵花上面还有点点殷红。汤的中间,还有两只鸳鸯在戏水。四周点点葱花,为整个菜增加一丝绿意。

    姜老看了看,不由苦笑道:“这刀工……”

    是啊,无怪乎姜老会苦笑,实在是江阳进步的速度太快了。这份刀工,都比得上一些不擅长刀工的厨艺大师了。

    许正低声叫了声:“好小子!这鱼花的花瓣薄如蚕翼,这份刀工,距离庖丁解牛刀大成也不远了啊!”

    明眼人都能看得出来,花是由鱼雕刻而成的。每一片花瓣都是鱼肉,下面还有鱼皮连着的。

    “这道菜叫什么名字?”姜老问道。

    江阳并没有想过叫什么名字,他只是做出来,管它叫什么呢!

    不过此刻姜老问到,江阳总不能说无名吧?

    于是乎,江阳脑袋快速转动,思考起菜名。

    首先这道菜是以鱼为主要食材,以菌类为辅料,鱼肉又被雕刻成了花。

    所以按照菜品的常用命名方式,就叫它……

    “鸳鸯戏水!”江阳说道。

    姜老闻言点了点头,却是有些奇怪的问道:“为什么叫鸳鸯戏水?”

    这道菜说实话和鸳鸯不太沾边,唯一有点儿联系的,就是中间那两只鸳鸯。而且中间那鸳鸯其实也就看起来有点像是鸳鸯,就算说是鸭子,恐怕也有人会同意。

    江阳脱口而出:“因为这样好听一点。”

    姜老笑了笑,这样倒也是。

    江阳也没办法,中间的鸳鸯粗看没什么,可细看下来,真的有点粗糙。而且……这鸳鸯和鸭子确实有点像。

    这已经是江阳最大的努力,没办法,再惟妙惟肖点也不行,主要是这食材限制了江阳的发挥。

    不过只要不靠的太近,看起来倒是还行。

    “我们品尝一下这鸳鸯戏水吧。”姜老笑着说道。

    众人皆点头,有人夹花,有人夹了一点鸳鸯下来。当然,每个人都舀了汤,毕竟这是汤菜,滋味都在汤里。

    许正对花比较感兴趣,夹的就是一朵花。与他想象中一碰就散的情况不同,这朵花精神异常坚韧。

    许正先是喝了一口汤,顿时眼睛一亮。这汤味鲜美异常,鲫鱼汤本身就很鲜美了,江阳又加入了菌类,在不夺鱼汤滋味的同时,使得鱼汤更加的鲜美。

    这汤不仅能够尝到鲫鱼的鲜美,还能尝到菌类的滋味。口感非常富有层次,只是一口,就惊艳到了许正。

    等等!这是……许正感受到了一股奇特的滋味,仿佛是祝福又是担忧的情绪。

    这股情绪模模糊糊的。

    可这已经比陈蓄毅的好多了,陈蓄毅的连什么情绪都分辨不出来,江阳的虽然模糊,但好歹知道大概。

    许正不由诧异的看了眼江阳。

    江阳能够烹饪出带有情绪的菜品,许正并不惊讶,比这更加强烈情绪的,江阳也烹饪出来过。可是……当时那道菜的味道比这道菜可是差太多了。

    他诧异的是江阳的进步,距离他们去江阳店里吃饭才隔了多久?两个多月,江阳竟然有这样大的进步了。将味道与情绪更加完美的结合。

    汤味很好,可许正更加感兴趣的却是这鱼花。

    这样薄的鱼肉,特别容易煮烂,还容易导致鱼肉变老口感变差。

    可是鱼花入口,许正知道,江阳的火候和刀工都做的非常好了。

    鱼肉细嫩,在熟了的同时,又不失掉鱼肉的口感。鱼肉雕刻成的花瓣非常的薄,几乎一入口就化开来。

    许正自问,当初自己在江阳这个年龄,刀工可远远达不到这个程度。

    真是长江后浪推前浪啊,自己这前浪,说不定什么时候就被拍在沙滩上了。许正感慨到。

    姜老对那鸳鸯比较感兴趣,不过这两只鸳鸯比较大,姜老只是夹了其中一只的一点。……
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