小赵师傅的厨艺自是不用说，没一会儿的功夫，两只八两重的大闸蟹已经蒸好，配料的大厨也利索的把姜、醋、酱油等蘸料准备好，一起放在托盘里。
“恩，味道真香，”王志行和孟真守着后厨，仔细的看小赵师傅是如何料理的。等两只大闸蟹摆放在大磁盘的时候，孟真深深的吸了一口气，心里的疙瘩总算是放下来。
“呵呵，小方，让前台把螃蟹送上去，”小赵师傅接过毛巾擦了擦，吩咐完助手，又来到孟真面前：“孟姐，这螃蟹真不错，咱们还有么？”
“对呀，对呀！”李四海也凑过来，他们四海饭庄最欠缺的就是海鲜、河鲜之类的精品，今天碰到这么好的大闸蟹，他怎么也要让孟真贡献出来。
“有呀，不过数量不是很多，”庄园里放养了两百多只，扣掉自己吃和送人的，基本上剩不下多少，孟真笑着说道：“如果饭店卖的话，还是限量供应吧。等养殖场数量上去后，再放开卖。”
“也行，那最多能有多少呢？”
李四海刚才也仔细看了看，孟真拿来的螃蟹比市面上卖的要好许多，个头大，色泽浓，关键是新鲜，限量卖更能提高档次。
“恩，最多八只。”孟真算了算，正好明天她要回老家，路过东营的大闸蟹养殖基地，可以顺路去买一些蟹苗，等长起来大约需要两个星期左右，还能赶在中秋和十一期间销售。
“好，那这算是今天的？”
李四海刚才也数过了，孟真拿来的竹篓挺大，可架不住螃蟹的个头大，所以里面总共也没有多少。
“呵呵，今天不算，”孟真笑了笑，数数在场的人然后指着竹篓说道：“剩下的几只也麻烦小赵师傅一起做了吧，正好咱们一人一只，尝尝鲜！”
“那敢情好！”
小赵师傅搓搓手，笑得腼腆。这样的大闸蟹一只少说也要卖到一百块钱，他们几个人也算是沾了孟真的光。
“赵师傅，赵师傅，”小方把螃蟹送出操作间后，又特意去大堂看了看那个客人的反应，“刚才的顾客已经吃完一只啦，说是味道特别鲜，就像是刚从水里打捞出来的，而且没有一丝杂味儿！”
可不就是刚从水里捞出来的？这人嘴还真刁。孟真和王志行对视一眼，从彼此的眼里看到对方的笑意。
过了半个小时，小赵师傅把剩下的螃蟹全面料理出来。
孟真守着自己面前的大闸蟹，看包括李四海在内的其他几个人，都已经开始吃起来。
“孟姐，你咋不吃呀，味道特别好！”
“对呀，孟真你要不吃，你的这个就归我好不好？”
李四海和小赵师傅见她不动手，手里忙着剥蟹，嘴上也没闲着。
“谁说我不吃呀，不吃我干嘛带来呀，那个，我先看看！”
她咽了咽口水，不去想记忆里的味道，先用剪刀剪下一个腿子，放在舌尖吸吮，咦？没有咸味儿，一股非常鲜的味道袭上舌尖，她连忙把里面的蟹肉都剥出来，小腿的部分学着大家的样子用牙签挑出来。
“呃，好像还没有吃够呢，”李四海捧着一杯温温的姜茶，似乎还在回味大闸蟹的美味。
“对呀，吃两只比较好！”王志行也点点头，他就说么，庄园里养出的大闸蟹怎么可能不好吃？！
“恩，恩！”
孟真正努力的用手敲蟹壳，她很少吃蟹，动作有些生疏，不过脸上的执着和大家都是一样的，一扫最初的犹豫和质疑，吃得有滋有味。……
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