讲真,赵晚这几天,一直在苦读“食谱”。
她之前虽然自己做过蛋糕,也被爸爸妈妈和同学们夸过味道好。
赵晚:“他喜欢什么口味,你问了吗?”
刘新苑:“套了老半天,他口味……有点丰富。我去他的Facebook上看了他晒的照片,什么口味的都有。但我发现,他好像喜欢绿色。”
赵晚头大:“绿色的吗。那我们做什么图案?”
刘新苑:“我看到他有张照片挺好看的,你能……”
赵晚:“你以为提花咖啡啊?好了,别太严格。”赵晚轻咳一声表示尴尬,“好歹选个卡通图案吧,我是个萌新。”
“那画个女孩子吧。”刘新苑想了想说,“你画个我好了。”
赵晚:“我……我尽量!”
做蛋糕其实并不是一件太难的事,难的是要做得精致,还要做得特别。
赵晚这几天特别上心,因为自己买的mini模具太小,她问黄社长借了烹饪社的钥匙。
黄社长这个人屁话挺多,说了一堆注意事项,末了特别首肯地拍了拍她的肩膀:“赵晚同学,烹饪社是一个非常神圣的地方,希望你在里面,能够得到食物香气的洗礼。”
赵晚也不知自己哪根筋搭错,竟觉得这番话,让她心里还挺激动的,于是拼命点头。
黄社长接着拍:“还有啊,记住,东西归原位,别有损坏,别有遗失,不然……”
“知道了知道了。”赵晚复述道,“我赔不起。”
接下来的几天,赵晚一有空就往烹饪社跑,用张立的话来说,就跟打了鸡血似的,头顶简直有梦想的光环。连刘新苑都说:“哎,张立,这样是不是给她太大压力了?要不,我自己买一个吧。”
张立扯了下刘新苑的耳朵:“这可不行。你光以为赵晚是为着你啊?她这是为了理想!她都折腾这么久了,你来一句‘我自己买’,想气死谁呢?”
“就是啊。”韩琦说,“赵晚连小面包都烤那么好吃,她做的蛋糕,肯定比店里的好吃。”
张立说:“明天就是他生日了吧,那今天赵晚估计要发力了。我们陪陪她去吧。”
赵晚要做的是抹茶菠萝酥蛋糕,模具只有六寸的,她打算做一个小的,但拉花就麻烦了。赵晚思来想去,在菠萝酥上拉个卡通图案实在是丑炸了,她决定先把底子弄出来。
准备好低筋面粉,黄油,泡打粉,抹茶粉,还有鸡蛋,香蕉等,第一步,就是先做菠萝酥。
首先准备一个盆,将面粉和黄油放入干盆中。这个过程稍微要费点功夫,要用刀将黄油和面粉搅拌成大小差不多的颗粒状——这个时候赵晚同学的处女座特质就出来
了,直到看上去差不多了,先放进冰箱里,等冻硬了又是一个硬功夫。她得用手将小颗粒搓出来。
接下来是将黄油和糖搅拌均匀,甜度这个东西首先因人而异,少了淡多了腻,又不能像做饭一样时时刻刻尝味儿,所以一开始的把控很为重要,要计算好比例,搅拌均匀的鸡蛋液要分次均匀倒入搅拌。
最后,再加低筋面粉和抹茶粉和泡打粉,搅得赵晚手都快麻了。
基本上搅成了面糊状,可以加一点香蕉或者其他易搅拌的水果,香蕉可以让口感更好。
再,将面糊倒进准备好的模具,用刀刮平,确保没有过多的表面杂质,然后还要把面糊里的气泡消掉,否则蛋糕发酵起来会不平整。
准备好的菠萝酥,在面糊上均匀铺平。
说起来简单,赵晚可是折腾得大汗淋漓。
这时,门口来了人,正是张立她们,见赵晚将做好的模具放进了烤箱,一脸的喜悦。
“顺利?”
“还不知道烤出来行不行。”赵晚皱了皱眉头,但还是笑着说,“应该差不了。”
“要烤多久?”
“大概40分钟的样子。”赵晚搓着手说,“然后凉一凉就能脱模了。”
“辛苦了。”张立道。
“不会。我真的好喜欢厨房啊,尤其是做甜品。”说到这,她嘴角下意识地就弯了起来。
这倒是真的,从前还在家的时候,他们一家三口都爱厨房,别人家总是要推诿做饭的,他们家,要是有空,全是要抢着下厨的。赶上三个人都有空的周末,还会来一次厨艺大比拼。直到了高三学业忙了,才停了下来。……
本章未完,请点击下一页继续阅读!
本站网站:www.123shuku.com